Нерідко ввечері, коли зовсім не залишається сил після важкого робочого дня, виникає питання про те, що приготувати на вечерю швидко, просто і, що важливо, недорого. Існує кілька рецептів, які не потребують особливих зусиль у приготуванні та знань у кулінарії.
Макарони по-флотськи - просто і недорого
Макарони по-флотськи являють собою ідеальну страву, яку можна приготувати на вечерю швидко, просто і недорого. Для цього вам знадобиться:
- 0,5 кг фаршу;
- 250 г спагетті або макаронів;
- цибулина, морква і зелень
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 2 ст. ложки томатної пасти;
- сіль до смаку.
Наріжте і натріть на великій терці цибулю, часник і моркву. Розігріть на сковороді оливкову олію і викладіть на неї овочі. Оскаржуйте і перешкоджайте 5 хвилин. Додайте моркву і гасіть ще 5 хвилин. Викладіть на сковороду чорний перець і фарш. Готуйте, завадячи, приблизно 10 хвилин. В ідеалі фарш повинен вийти дрібним і досить розсипчастим.
Посоліть заправку з фаршу. Додайте нарізану зелень і томатну пасту. Перемішайте і оскаржуйте ще 3-4 хвилини. Відваріть макарони в окремій каструлі протягом 5-7 хвилин, трохи посоливши. Промийте в дуршлагу і додайте до фарбу. Перемішайте, додайте склянку води, накрийте кришкою і доведіть до готовності, загасивши під закритою кришкою ще 10 хвилин.
Смажена курка - швидко і ситно
Якщо ви хочете приготувати на вечерю щось швидке, просте і недороге, зверніть увагу на страви з курятини. Це ситне і нежирне м 'ясо, яке готується за десятками різних рецептів, найшвидшим з яких є проста обсмажка м' яса на сковороді. Вам знадобиться:
- цільна курка або її кінцівки (крила, ніжки, грудка тощо);
- 200 г майонезу;
- щепотка часникового перцю, куркуми і паприки або готова заправка для курки;
- олія
- сіль до смаку.
Розморозіть курку, промийте водою і розріжте на порційні шматки. Дайте трохи підсохнути. Щоб страва вийшла нежирною, можна додатково зняти шкірку і видалити підшкірний жир. Натріть курку сумішшю майонезу, часникового перцю, куркуми і паприки або спеціальною готовою приправою. Дайте м 'ясу замаринуватися протягом 30-60 хвилин, після чого приступайте до смаження.
Розігріть на сковороді трохи рослинного масла і, не закриваючи кришкою, обсмажте шматочки курки з двох сторін до появи рум 'яної скоринки (близько 5-7 хвилин на кожен бік). Додайте в сковороду невелику кількість води, накрийте кришкою і зменште вогонь. Гасіть м 'ясо на слабкому вогні близько 20-30 хвилин. Зніміть пробу, після чого подавайте на стіл з будь-яким гарніром на свій смак, наприклад, тушкованими або вареними овочами, картоплею або спагеті.
Сирники по-домашньому - смачно і просто
Бажаючи приготувати на вечерю що-небудь швидко, просто і недорого, спробуйте зробити сирники з сиру. Це ситна і неважка страва, яку дуже люблять дорослі і діти. Для приготування 5-7 сирників вам знадобиться:
- 250 г сиру середньої жирності;
- 2 ст. ложки борошна;
- 2 яйця;
- 2 ст. ложки цукру;
- олія.
Викладіть сир у велику миску. Розбийте сюди ж яйця, цукор і перемішайте масу так, щоб вона стала якомога більше однорідною і без грудок. Помістіть в миску борошно і знову перемішайте. Насипайте ще трохи борошна в окрему страву. Візьміть в руку невелику грудку тіста, обваляйте в борошні і зліпіть колобок. Сліпіть ще сирники з тесту, що залишився.
Розігріть сковороду з рослинним маслом, покладіть сюди сирники і злегка сплющіть зверху. Оскаржуйте на середньому вогні з обох сторін 2-3 хвилини, поки вони не підрум 'яняться. Якщо вогонь буде занадто сильний, сирники не пропекуться всередині. Викладіть готову страву в тарілку і за бажанням посипте цукровою пудрою. Сирники дуже добре йдуть зі сметаною, варенням або згущенням.