Пишні булочки зі смачним варенням або джемом дуже прості у приготуванні. Вони ідеально підходять до теплого молока або ароматної кави.
Вам знадобиться
- - 500 грн борошна;
- - 100 грн борошна для тортів;
- - пакетик сухих дріжджів;
- - 50 грн цукру;
- - половина чайної ложечки солі;
- - 480 мл молока кімнатної температури;
- - 2 яйця та 1 жовток;
- - 1 чайна ложка ванільної есенції;
- - 100 мл олії.
- Додаткові інгредієнти:
- - 250 мл будь-якого густого джему;
- - 60 мл молока і ложка цукру для змащування готової випічки;
- - ложка цукрової пудри для прикраси;
- - трохи рослинної олії для форми і для змащування булочок перед випічкою.
Інструкція
1. У великій чаші потрібно змішати всі сухі інгредієнти для тесту, а після додати молоко, яйця, ваніль і рослинну олію.
2. Замішуємо тісто - воно має бути еластичним. Металеву чашу змащуємо невеликою кількістю олії і перекладаємо в неї тісто. Закриваємо чашу і прибираємо тісто на 1 годину в тепло, щоб його обсяг збільшився вдвічі.
3. Розкатуємо тісто на робочій поверхні приблизно до розмірів 35 на 42 см.
4. Нарізаємо тісто на квадрати 7 на 7 см.
5. Робимо в центрі квадратів невелике поглиблення, викладаємо джем.
6. Загортаємо булочки, щоб у джема не було ні найменшого шансу на "втечу".
7. Змазуємо бока булочок рослинним маслом, щоб вони не приклеїлися один до одного. Викладаємо булочки в одну велику або в дві середні форми швами вниз.
8. Випікаємо в духовці (175С) 30-35 хвилин.
9. Гарячі булочки покриваємо сумішшю молока і цукру, а для краси посипаємо цукровою пудрою.