Морський коктейль - смачна і корисна суміш різних морепродуктів, насичена безліччю амінокислот, вітамінів і мікроелементів, необхідних для організму. Приготувати з морепродуктів можна різні страви. Якщо ви хочете влаштувати собі повноцінний морський обід, приготуйте перше, друге і салат.
Суп з морепродуктів
Попередньо обробивши окропом суміш морського коктейлю (обдайте морепродукти окропом або вариті протягом 10-15 хвилин), залиште її сушитися в дуршлагу. Паралельно розігрійте в сковороді ложку рослинної або оливкової олії, підсмажте цибулю і часник до появи на них золотистого кольору. В окремій каструлі змішайте зажарку і морепродукти. Наріжте помідор і болгарський перець на кубики, також обсмажте на повільному вогні, постійно перешкоджаючи. Підсмажені овочі додайте до морепродуктів з цибулею і часником, влийте в каструлю томатний сік і залиште все варитися на повільному вогні. Додайте в каструлю і спеції, найкраще - шафран і суміш прованських трав. Доведіть суп до кипіння. Після всього додайте в каструлю ложку лимонного соку, завадьте і покип 'ятіть суп ще хвилин 5.
При бажанні можете додати в суп яйце. У невеликій мисці забийте пару яєць, потім влийте їх у киплячий суп тонкою струменею, постійно перешкоджаючи рідину. Вимикайте вогонь і дайте настоятися супу протягом 5 хвилин.
Паста з морепродуктами
Для приготування пасти з морепродуктами вам будуть потрібні макарони, морський коктейль, десятивідсоткові вершки, сир, рослинна і оливкова олія, часник, чорний перець і цибуля-порей.У киплячу воду відправте макарони. Поки вони варяться, на оливковій олії підсмажте часник. Додайте до нього морепродукти. Якщо ви купили варено-морозиво коктейль, можете його попередньо не відварювати, достатньо його просто розморозити. Гасіть суміш у вершках на сильному вогні близько 5 хвилин. Збавте вогонь, додайте в сковороду сир і цибулю-порей. Гасіть ще 5-7 хвилин. Злійте воду з макаронів, додайте в них оливкову олію з перцем (до смаку). Викладайте їх на тарілки, додаючи паралельно на відварену пасту приготовлений соус з морепродуктів. За бажанням можна знову посипати все сиром і прикрасити листочками базиліка.
Салат з морепродуктів
Для приготування салату з морепродуктів необхідно придбати морський коктейль, зелений салат або кріп, петрушку або цибулю порей, часник, помідори черрі та авокадо. Для заправки - оливкова олія і чорний перець. Поваріть в окропі морепродукти (3-5 хвилин), злийте воду, обсушіть продукт. Тим часом постеліть на тарілку листя салату або зелень. Поріжте авокадо і помідори черрі невеликими дольками, викладіть на зелень. Зверху вичавіть часник. Викладайте на отриману масу морепродукти, акуратно перемішайте, і полийте соусом з оливкової олії і чорного перцю.