Що можна приготувати дитині з печінки

- Рубрики

• в'язання спицями (6169)
• уроки з в'язання (321)
• в'язання діткам (207)
• чоловікам (154)
• схеми (81)
• ням ням (5407)
• другі страви (2100)
• солоденьке (1019)
• несолодка випічка (617)
• салати (418)
• рибка (385)
• супчики (188)
• овочі (138)
• макарони (134)
• грибочки (75)
• на зимівлю (71)
• напої (71)
• суші, роли (44)
• піца (42)
• господині на замітку (39)
• прикраси для столу і етикет (27)
• паска (26)
• Здивувати гостей (4)
• в'язання гачком (2674)
• діткам (81)
• уроки з в'язання (48)
• журнали (31)
• вишивка (1027)
• вишивка стрічками (6)
• тіло (774)
• маски, процедури (344)
• вправи (338)
• дієти (90)
• журнали (422)
• журнали за в'язанням (408)
• журнали по кулінарії (10)
• for my dairy (173)
• make-up (116)
• здоров'я (95)
• релігія (92)
• fashion (88)
• шиття (69)
• прибиралька (52)
• інтер'єр (43)
• собі коханої (18)
• Для роботи (3)

- Музика

- Пошук за щоденником

- Підписка по e-mail

- Інтереси

- Постійні читачі

- Спільноти

- Трансляції

- Статистика

Середа, 12 Серпня 2015 р. 19:51 + до цитатника

10 РЕЦЕПТІВ З ПЕЧІНКИ ДЛЯ ДІТОК.

10 РЕЦЕПТІВ З ПЕЧІНКИ ДЛЯ DYeTOK.1♨Pechen
, гасена в сметані.

печінка яловича бл. 500 г
1 цибулина 1
склянка молока
200 г сметанисоль
, перец
мука, рослинне масло

Печінка нарізати довгими шматочками, залити молоком і вимачувати годину
2.
Затем обваляти в борошні з сіллю.
На рослинній олії злегка обсмажити цибулю, нарізану півкільцями,
додати печінку, перешкоджаючи-перевертаючи обсмажити до легкого рум'янця.
До смаку-сіль, перець.
Залити все сметаною і загасити під кришкою на маленькому вогнемінут
5-7.Готується
дуже швидко, виходить ніжненькою)

2♨PYeChYeNOChNYY ПАШТЕТ ДЛЯ ДІТЕЙ

ІНГРЕДІЄНТИ:
1) 0,5 кг курячої печінки з серцевим камі2
) 1 велика морквина,
3) 1 середня цибулина,
4) 100 грамів вершкового масла,
5) сіль, рослинна олія для пасеровки овочів.

ПРИГОТУВАННЯ:
Курячу печінку відварити до готовності. Вершкове масло викласти на тарілку, щоб воно розм'якшилося. Курячу печінку нарізати на невеликі шматочки. Моркву натерти на великій терці, цибулю нарізати довільно. Овочі пасерувати на рослинній олії, потім налити на сковороду трохи води і закрити кришкою, щоб морква загасилася і стала м'якою. Овочі викласти на нарізану курячу печінку. У глибокій ємності розім'яти все за допомогою блендера до однорідної маси. Коли вершкове масло стягне м'яким, його теж з'єднати з отриманою масою і збити блендером, щоб паштет став пишним і однорідним.

Ось і все мудрості! Готовий паштет з курячої печінки можна вже їсти, а можна поставити в холодильник і з'їсти всією сім'єю вранці з чаєм.

3♨Vkusnyy пиріг з яловичої печінки

Інгредієнти:
Говяжжя печінка 400 гр
Лук - 1 шт (75 гр)
Морква 1 штТиква
200 грПерець
болгарський 1 шт

Всі інгредієнти закладаємо в блендер і змішуємо до однорідного стану. Виливаємо в силіконову форму, і ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Виходить смачний і соковитий печінковий пиріг.

4♨Pechenochnyy супчик (з 9 міс.)
Інгредієнти:

120-140 г печінки,
1-2 картоплини,
1 морква,
1 цибулина.

Приготування:
Печінка порізати шматочками, овочі-невеликими ломтиками, закинути все в каструлю і варити до готовності. За бажанням можна додати 2-3 столові ложки якоїсь крупи. Зняти готовий суп з вогню, подрібнити всі компоненти в блендері

Тобі знадобиться:
Печінка теляча 100 грМорква
125 гр
Лук ріпчастий 35 гр
Петрушка (зелень) 15 гр
Масло соняшникова 30 мл
Вода 200 мл

Приготування:
Підготуй печінку: зніми плівку, наріж шматочками.
Підготуй овочі: помій, очисть від шкірки.
Помій перець, очисти від насіння і наріж півкільцями.
Пару хвилин, до коричневого кольору, обсмажуючи печінку в ложці олії. Відстав убік.
Розігрій масло в іншій ємності, каструльці, наприклад, і там обсмажуючи цибулю, 3 хвилини.
Додай морквину, загаси ще 3 хвилини.
Влий води, нехай загаситься 15 хвилин.
Додай печінку, перець, петрушку, і протуши ще 3 хвилини. Печінку можна подати шматочками до пюри або подрібнити в блендері до пюреподібної маси. Якщо твій малюк відстає в наборі ваги або у нього низький гемоглобін, то печінка йому особливо рекомендована.

6♨Pechenochnyy пиріг з броколі

Тобі знадобиться:
Морква 150 гр
Лук ріпчастий 75 грБрокколі
120 гр
Сметана 10% 20 млЯйце
куряче 70 грМанна
крупа 50 грКурина
Печінка 500 грПриготування
:
Помий печінку, відділи плівку. Подрібнити в блендері.
Помій, очисти моркву, цибулю. Теж подрібнення в блендері.
Відвари броколі і змішай в мисці з іншими овочами і з печінкою, вбий яйця, додай сметану, сіль, манку.
Вилив печінкову масу в форму для пирога або формочки для кексів.
Розігрій духовку до 180 ° С і випікай пиріг близько 30 хвилин. Або можеш приготувати в пароварці теж близько 30 хвилин.

7♨Pyure з печеніГовяжжя
печінку промити в проточній воді, зняти плівку, вирізати жовчні протоки, нарізати дрібними шматочками, злегка обсмажити в вершковому маслі, додати воду і гасити в духовці 7-10 хв. в закритій каструлі. Печінка охолодити, пропустити двічі через м'ясорубку, протерти через сито, трохи посолити, додати гаряче молоко, довести до кипіння. У готове пюре додати вершкове масло, ретельно перемішати.
Інгредієнти: Печінка 50 гр., вода 25 мл, молоко 15 мл, масло вершкове 3 гр.

8♨Pechyonochka в сирному соусі

Інгредієнти:
- печінка 1,5 кг,
- 3 цибулини
, - 150-200 гр будь-якого м "якого сиру
, - 400-500 грн. натурального йогурту без добав
ок, - пучок укропу
, - 3-5 зубчиків часнику
, - рослинна
олія, - сіль.

Приготування:
1. Лук мелко режем и обжариваем.
2. З печінки зняти пліночку, порізати шматочками і обсмажити з луком.
3. Влити склянку води, посолити і гасити до готовності печінки під кришкою, додати сир, потертий на великій терці. Постоянно помешивая дождаться когда он растворится.
4.Смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чеснок, добавить смесь в печень, перемешать и потушить минут 10.

9♨SUFLYe ПЕЧІНКОВЕ, ЯК У ДИТЯЧОМУ САДКУ

Інгредієнти:
Сіль, по смаку Молоко,
для замочування хлібаМасло вершкове, для мастилу ріпчастий,
невеликого розміру - 1 штБатон білий,
пару
шматочківПечінка говяжжя
- 500 г

Беремо печінку, промиваємо її і відварюємо майже до готовності, приблизно 30 хвилин (після закипання) .
Печінка виймаємо з води, змиваємо все непотрібне і даємо охолонути.
Замочуємо шматочки батона в молоці. Чистимо цибулю.
Прокручуємо остиглу і нарізану на шматочки печінку через м'ясорубку, те ж проробляємо з цибулею і розмоченим хлібом.
Взагалі, в саду готують це суфле без цибулі, але для збагачення смаку можна додати Солім
і все ретельно вимішуємо. Якщо фарш суховат, можна додати молока. Можна додати і вершкове масло, щоб було пожирніше, особисто я ніколи його не додаю. Викладаємо все в змащену маслом форму.
Ставимо в духовку і запікаємо при температурі 180-200 грн до заруменювання верху (десь 15-20 хвилин) .
Верх готового суфле змастити вершковим маслом.

Ця страва чудово поєднується з соусом. Обжариваем лук на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, минут 15.
Берём 2 ст. л. сметаны и 2 ч. л. томатной пасты, соединяем в глубокой миске, добавляем 1 ст. л. муки. Все ретельно перемішуємо, додаємо води десь 300 мл, знову все перемішуємо і виливаємо в цибулю, завадячи при цьому. Доводимо на вогні до загустіння. Соус готовий. Зверху можна покласти шматочок вершкового масла, щоб не утворилася пленочка.

10♨Tonenkiye, повітряні печінкові оладки стануть вашою улюбленою стравою - це дуже смачно, а готується просто!

Для приготування печінкових оладдів нам знадобиться:
• 300 грам яловичої печінки;
• 1 велика цибулина
; • 1 яйце
; • зелень кропу і петруш
ки; • 1,5 столових ложки борошна
; • сіль і перець за смаком
. Рецепт печінкових оладдів
:Печінка подрібнюємо - можна в м'ясорубці, а можна дуже дрібно нарізати. Цибулину дрібно ріжемо, зелень рубимо. Змішуємо печінку з цибулею, зеленню, яйцем, борошном, приправляємо сіллю і перцем. Щоб оладки були зовсім повітряними, можна додати трохи газованої мінеральної води або молока, але вони і без цього хороші! Смажимо печінкові оладки на розпеченій сковороді на рослинній олії приблизно по 2 хвилини з кожного боку - вони виходять тонкими, тому просмажуються швидко. Подавати їх добре з білим соусом.

Рецепти страви з печінки для дітей

Введення прикорму для малюка - важливий етап його життя. Цей момент знайомства з «дорослою» їжею повинен залишити приємні нові відчуття і припасти до смаку будь-якій дитині.

Введення печінки в раціон займає окреме місце. Цей корисний продукт, який є відмінним джерелом заліза, можна вводити з 7 місяців по 1 разу на тиждень. Однорічній дитині вже можна урізноманітнити меню всілякими стравами з печінки.

Користь печінки

Багато хто вважає печінку небезпечним і важким продуктом для дитини. Це омана, оскільки в ній багато корисних і поживних речовин. Її вживання рекомендовано дітям в оздоровчих та лікувальних цілях. Правильне застосування даного продукту в раціон дитини у віці 1 рік ніякого негативу не принесе.

Найкориснішою є печінка риб (тріски), яка містить в собі йод, цинк, кальцій і величезну кількість вітаміну D, що є прекрасним засобом профілактика рахіту. Вона дуже рекомендована дітям, які мають порушення в нервовій системі, а також корисна при проблемах в серцево-судинній.

Ніжна куряча печінка завдяки фолієвій кислоті підтримує кров'яну та імунну систему дитини. А ще вона відмінно допомагає при перевтомленні, хворобах легенів і слабкому зору.

Говяжжя, але краще теляча печінка, завдяки великій кількості вітамінів А і В підтримує гемоглобін на рівні норми, прискорює процес відновлення тканин багатьох органів, підвищує імунітет.

Свиняча печінка завдяки великому вмісту білків, жирів, мінеральних речовин, вітамінів, амінокислот і ферментів теж дуже корисна для дітей. Але через високий вміст жиру таку печінку включати в дитячий раціон, навіть якщо дитині вже й виповнився рік, слід вкрай обережно.

Великий вибір готового дитячого харчування дозволяє значно економити час мамам. Але набагато корисніше, якщо приготувати страву самостійно зі свіжої печінки, яка буде приправлена маминою турботою і любов'ю. Це буде смачно, поживно, корисно і цікаво.

Як приготувати печінку для дитини?

Для приготування будь-якої страви необхідно щоб печінка була завжди свіжа, очищена від плівки і використовувані шматки не містили прожилок.

ПАШТЕТ

Найкращий спосіб готування печінки - паштет. М'який і ніжний він обов'язково сподобатися будь-якому малюку. Тим більше що рецептів паштету маса, і дитина завжди знайде на свій смак. Додаючи ті чи інші інгредієнти, паштет можна робити посуші або більш м'яким і ніжним, більш м'ясним або більш овочевим. Головне, спостерігати за малюком, він сам підкаже свої смакові пристрасті.

ПАШТЕТ З М'ЯСОМ

Насичений печінково-м'ясний паштет вийде з відвареної печінки, відвареного курячого філе і відвареної моркви. Готові інгредієнти збити блендером до однорідної маси. Сіль додати до смаку. У густий і сухуватий паштет додати вершкове масло або бульйон.

ПАШТЕТ З ЯЙЦЕМ

Печінка і яйця відварити. Збити їх до однорідної маси блендером, додавши вершкове масло. Солити до смаку. Інгредієнти кладуться на свій розсуд, але можна орієнтуватися на такі пропорції: печінка - 300 гр, яйця - 2-3 шт., олія - 150 гр.

ПАШТЕТ З ОВОЧАМИ

Паштет з морквою і цибулею є найбільш класичною стравою. Відварити печінку, моркву та цибулю. Готові продукти збити в блендері, додавши вершкове масло. Щоб зробити паштет більш рідким, можна збільшити кількість масла, але краще розбавити його печінковим або овочевим бульйоном.

ПУДІНГ

Близькою стравою до паштету є пудинг. Його ніжний склад сподобається будь-якому привереді.
Сухий хліб або булку (15 гр) вимочити в молоці. Підготовлений хліб і печінку (50 гр) пропустити через м'ясорубку 2 рази. Злегка посолити і при необхідності розвести молоком до стану каші. У печінковий фарш додати відсоток жовтка і обрізки, попередньо збитого в круту піну. Все ретельно і обережно перемішати. Підготувати форму для випічки, змастивши її маслом і обсипавши сухарями. У форму акуратно викласти пудинг. У широкій каструлі вскип'ятити воду. Опустити туди форму так, щоб вода доходила до половини форми. Готувати 45 хвилин при закритій кришці. Готовий пудинг відмінно підійде до картопляного пюре.

ПОДЛИВКА

Якщо дитині не до смаку печінка, то підливка з печінки стане чудовим компромісом. Підливанням з мультиварки з насиченим смаком, ніжною текстурою і прекрасним ароматом можна залити будь-яку кашу.

Ріпчастого лука нарізати півкільцями і в режимі «випічка» обсмажити хвилин 15. 350 гр промитої, очищеної печінки нарізати шматочками і додати до цибулі. Продовжувати готувати під кришкою ще 10 хвилин. У цей час у склянці кип'яченої води розвести 1 ст. ложку борошна і 1 ст. ложку сметани. Готову суміш влити в печінку. Все перемішати і посолити до смаку. При бажанні можна додати лавровий лист і все готувати ще 10 хвилин в режимі «гасіння». Подливка готова. Якщо малюк і відмовиться від печінки, то підливання йому сподобається неодмінно.

ОЛАДУШКИ

Дитині в рік вже можна запропонувати злегка обсмажену печінку у вигляді оладів. Дорослий малюк буде здатний їсти шматочками таку тверду їжу. Печінку з невеликою кількістю цибулі перекрутити на м'ясорубці або збити блендером. Додати сіль і загустити ложкою борошна. На розігрітій сковороді смажити тоненькі оладки.

СУП - ПЮРЕ

Такий суп дуже нагадує печінковий пудинг, але готуватися не на водяній лазні, а на вогні. Для супу найкраще підійде куряча печінка.

100 гр хліба розмочити в четверстакані молока і змішати з жовтком. 100 гр печінки перемолоти і додати до хліба. Все перетерти через сито і затоку 1 склянкою бульйону або води і варити 10 хвилин. Посолити за смаком і заправити 2 год ложками вершкового масла.

Щоб суп вийшов не такий м'ясний, на свій розсуд можна додати трохи картоплі і морквини. Розбавляти суп до потрібної консистенції можна бульйоном.

ЗАПІКАНКА

Повноцінна готова страва для дитини - запіканка. З якої склянки рису на молоці і воді (по четверстакана) зварити розсипчасту кашу. 400 гр печінки та 1 маленьку цибулину перекрутити через м "ясорубку та перемішати з відвареним рисом. Вбити 2 яйця, посолити. Можна приправити майораном та імбірем або іншими прянощами. Форму для запікання змастити 3 ст. ложками олії. Страва запікати 1 години при 175 °.

СУФЛЕ

З риб'ячої печінки можна приготувати для малюка суфле. Це буде не просто смачно, але й дуже корисно.

200 гр картоплі відварити. Затишну картоплю збити з 50 мл молока. Можна додати і шматочок вершкового масла. Печінка тріски (^ банки) розім'яти. Окремо збити 1 білок. З'єднати картоплю, печінку і білок і все ще раз збити. Приправити сіллю до смаку. Можна додати лимонним соком (^ шт.) і сушеною м'ятою (1 ч. ложка). У змащену маслом і обсипану сухарями форму для випікання викласти приготовлену масу. Готувати 20 хвилин у духовці при 200 °. Трохи остигле суфле вже можна їсти.

ПРАВИЛА ЩОДО ЗАСТОСУВАННЯ ПЕЧІНКИ

Незважаючи на те що печінка дуже корисний і поживний продукт, не можна забувати, що і вона може завдати шкоди організму. А надмірний тиск на дитину може надовго відвернути її від цього продукту. Щоб їжа була в радість, треба пам'ятати кілька правил.

1. Якщо дитина не готова прийняти печінку в свій раціон - перенесіть введення цього продукту ще на пару тижнів. Нічого страшного, якщо дитина перший раз спробує печінку в рік.
2. Дозвольте дитині вирішувати, коли закінчується обід. Не змушуйте його доїдати все до останньої крихти.
3. Найкраще для першого знайомства з печінкою приготувати її у вигляді пюре.
4. Якщо після прийому печінки у дитини з'являться ознаки алергії, слід негайно припинити прикорм цим продуктом

Колекція перевірених рецептів страв з печінки для дітей з покроковими фото та інструкціями. Ми розповімо і покажемо, як приготувати гусячу, індичину, кролячу, свинячу, яловичу і курячу печінку для дітей смачно, просто і корисно!

Упорядкувати рецепти за.

Рецепти страв з печінки для дітей, 46 шт. в колекції

Інгредієнти

Печінка куряча - 500 г

Масло вершкове - 200 г

Часник - 2-3 зубчики

Сіль, перець - до смаку

Інгредієнти

Печінка куряча - 500 г

Олія рослинна рафінована - 3 ст.л.

Лавровий лист - 2 шт.

Сіль і спеції - до смаку

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Борошно пшеничне - 1 ст.л.

Інгредієнти

Печінка говяжжя - 0.5 кг

Яйця курячі - 2 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Чорний мелений перець - за смаком