Шампіньйони, запечені в сметані з сиром - це чудова і смачна страва. Його повинна вміти готувати кожна господиня. Готується досить швидко. Основна особливість у цьому рецепті - шампіньйони заздалегідь злегка підвягуються в духовці. Зі смаком грибів гармоніює кислувато-солонуватий сметаний соус.
Вам знадобиться
- - сіль - 1/4 ч. л.;
- - борошно - 1 ч. л.;
- - сир - 100 г;
- - сметана - 200 г;
- - шампіньйони - 300 г.
Інструкція
1. Вимийте шампіньйони. Маленькі гриби розріжте на 4 частини. Великі гриби розділіть на дві половини, а потім нашинкуйте платівками.
2. Гриби помістіть у 1,5 літрову ємність. Посоліть і перемішайте. Духовку розігрійте до 220oC, запікайте шампіньйони протягом 15 хвилин.
3. Натріть сир, поки підвягаються гриби. Змішайте дві третини натертого сиру з борошном і сметаною. Дістаньте їхні духовки гриби і залийте їх сметаною.
4. Викладіть зверху рівним шаром тертий сир. Поставте знову в духовку і запікайте 10 хвилин. Верхній сир розплавиться і утворює корочку. Страву подавайте до столу в гарячому вигляді разом з молоком, кефіром або компотом.