Кунжут у салаті надає страві не тільки цікаву текстуру, а й приємний олійний присмак, що вдало підкреслює смак овочів, м 'яса та риби.
У цій статті ми розглянемо рецепти овочевих салатів з кунжутом, сьомгою, куркою і яловичиною. Салати з кунжутом, рецепти яких будуть описані нижче, готуються просто і швидко, а головне відрізняються відмінним смаком.
Салат з огірків з куркою і кунжутом
- відварене куряче філе - 1 шт.;
- кунжутна олія - 1/2 год. ложки;
- зелена цибуля - за смаком;
- чорний кунжут - 1/2 год.
Для заправки:
- білий кунжут (обсмажений) - 4 ст. ложки;
- цукор - 1 ст. ложка;
- рисовий оцет - 1 ст. ложки;
- соєвий соус - 2 ст. ложки;
- імбир (тертий) - 1 год. ложка;
- паста місо - 1 год.
Приготування
Відварене куряче філе розбираємо на волокна, огірок ріжемо на 4 частини вздовж, а потім великими шматками поперек, подрібнюємо зелену цибулю. Обсмажений білий кунжут подрібнюємо в кавомолці і змішуємо з іншими інгредієнтами заправки.
Заправляємо салат перед подачею на стіл, поливаємо кунжутною олією і прикрашаємо чорним насінням кунжуту. Легкий салат з куркою і кунжутом готовий!
Салат з яловичини з кунжутом
Інгредієнти:
Для заправки:
- цедра лайму - 1 год. ложка;
- сік лайму - 1/4 ст.;
- рисовий оцет - 2 ст. ложки;
- соєвий соус - 1 ст. ложка;
- мед - 1 ст. ложка.
Для салату:
- обсмажена яловичина - 300 г;
- томати черрі - 5-6 шт.;
- огірок - 1 шт.;
- червона цибуля - 1 шт.;
- кунжут - 1 ст. ложка.
Приготування
Яловичину нарізаємо соломкою, томати четвертинками, огірок кружечками, а цибулю тонкими півкільцями. Інгредієнти для заправки змішуємо разом і поливаємо ними салат з м 'яса і овочів. Прикрашаємо страву кунжутним насінням.
Салат із сьомги з кунжутом
Інгредієнти:
Для салату:
- руккола - 60 г;
- авокадо - 1 шт.;
- огірок - 1 шт.;
- копчена сьомга - 100 г;
- кунжут - 1 ст. ложка.
Для заправки:
- лайм - 1 шт.;
- оливкова олія - 1/2 ст.;
- сіль, перець - за смаком.
Приготування
Сік лайму змішуємо з маслом, сіллю і перцем. Заправляємо отриманою сумішшю салат з нарізаного авокадо, ломтиків сьомги, огірка та рукколи. Готову страву посипаємо насінням кунжуту. Салат з сьомгою готовий!