Влітку так хочеться побалувати себе чимось смачним, невимушеним, але водночас незвичним і корисним. Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів приготування салатів з креветками і огірками, які не віднімуть у вас багато часу. Повірте, ваші гості не залишаться байдужими!
Салат з авокадо, огірком і креветками
Інгредієнти:
- салатне листя;
- помідори черрі - 5 шт.;
- креветки - 10 шт.;
- свіжий огірок - 2 шт.;
- цибулина червона - 1 шт.;
- свіжий ананас - 50 г;
- авокадо - 1 шт.;
- спеції.
Для заправки:
- олія оливкова;
- зерниста гірчиця;
- лимонний сік - за смаком;
Приготування
Креветки очищаємо, беремо сковороду, наливаємо на неї маслице, видавлюємо дольку часнику через прес і кладемо часникову масу на сковороду. Нагріваємо все, викладаємо креветки і чекаємо, поки вони почнуть міняти колір, а потім солимо, перемішуємо і знімаємо з плити. Тепер починаємо готувати овочі: ананас ріжемо шматочками, помідори шинкуємо навпіл, огірки - кружечками, лучок - напівкільцями. Авокадо нарубаємо полудольками. і відразу ж збризкуємо лимонним соком, щоб він не потемнів. Листя зеленого салату промиваємо, струшуємо і акуратно нариваємо довільними шматочками. Тепер викладаємо їх на велику тарілку, а потім кладемо всі підготовлені овочі, додаємо креветки, поливаємо заправкою і перемішуємо. Ось і все, оригінальний салатик з креветками, огірком і помідорами готовий.
Салат з креветками, крабовими паличками і огірком
Інгредієнти:
- королівські заморожені креветки - 500 г;
- крабові палички - 200 г;
- свіжий огірок - 2 шт.;
- яйце - 2 шт.;
- зелень кропу - 1 пучок;
- листя салату - 1 пучок;
- помідори черрі - 1 упаковка.
Для заправки:
- майонез - 100 мл;
- сметана - 100 мл;
- лимон - 0,5 шт.;
- спеції;
- часник - 1 зубчик.
Приготування
Заморожені креветки відварюємо, остужаємо і чистимо від панцира. Крабові палички подрібнюємо. Яйця варимо вкруту, очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Помідори черрі шинкуємо навпіл, а огірки нарубуємо кубиками. Зелень промиваємо, часник очищаємо і видавлюємо через прес. Частину креветок залишаємо для прикраси, інші з 'єднуємо з крабовими паличками, огірками, помідорами, зеленню і перемішуємо.
Тепер вистилаємо салатник листям салату і на них гіркою викладаємо салат. Далі переходимо до приготування заправки: сметану з 'єднуємо з майонезом, додаємо часник, лимонний сік і спеції. Заливаємо салат приготованим соусом, прикрашаємо креветками, даємо страві просякатися хвилин 15 і подаємо на стіл.
Салат з кальмарами, креветками і огірком
Інгредієнти:
- вішенки - 100 г;
- кальмари - 200 г;
- свіжий огірок - 3 шт.;
- креветки - 200 г;
- цибулина - 1 шт.;
- лимонний сік - 2 ст. ложки;
- часник - 2 зубчики;
- олія оливкова - 3 ст. ложки;
- сметана - 3 ст. ложки;
- лимонна цедра - 1 ст. ложка;
- яйце - 2 шт.;
- ворчестерський соус - 0,5 год. ложки;
- спеції.
Приготування
Цибулину шинкуємо напівкільцями, розділяємо навпіл, одну частину пасеруємо з вішенками і часником, а другу ошпарюємо окропом і остужаємо. Яйця відварюємо, очищаємо і рубаємо кубиками. Кальмари і креветки теж варим, охолоджуємо, нарізаємо. Огірок промиваємо і шинкуємо кубиком.
У мисці змішуємо інгредієнти для соусу: оливкова маслиця, сметану, лимон, ворчестерський соус, сіль і перець. Тепер змішуємо всі компоненти для салату, поливаємо заправкою, посипаємо тертою цедрою, перемішуємо і даємо хвилин 20 настоятися в холодильнику. Викладаємо страву гіркою в салатник, прикрашаємо зверху кільцями кальмарів, посипаємо зеленою цибулею і подаємо до столу.