Салат консервований з фасіллю

Як приготувати страву «Салат консервований з квасіллю»

1. Квасоля вимочити у воді годин 10, а після зварити її до готовності.
2. Перець нашинкувати невеликою тонкою соломкою.
3. Баклажани вимити, а потім порізати їх так само дрібно, як і перці.
4. Томати перемолоти (шкурку з них прибрати).
5. Часник дрібно нарубати.
6. Моркву натерти на великій терці.
7. Приготувати маринад: перемішати цукор з оцтом і рослинним маслом.
8. Поставити на вогонь, прокип'ятити протягом однієї хвилини, а потім ретельно перемішати, щоб всі компоненти просякнулися соком один одного.
9. Маринад перелити в досить велику ємність, викласти туди овочі.
10. Гасити овочі протягом години.
11. Приблизно за хвилин 30 до закінчення гасіння, підмішати і квасоля.
12. Готовий салат розфасувати по гарячих банках.

Приємного апетиту!

Інгредієнти рецепту Салат консервований з квасіллю ":

• Баклажани - 2 кг.
• Морква - 500 гр.
• Перець солодкий - 500 гр.
• Часник - 200 гр.
• Томати - 1.5 кг.
• Цукор - 0.5 ст.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Олія рослинна - 350 гр.
• Квасоля біла - 500 гр.

Харчова цінність страви «Салат консервований з квасіллю» (на 100 грам):

Калорії: 93.7 ккал.

Білки: 1.6 гр.

Жири: 6.3 гр.

Вуглеводи: 7.7 гр.

Кількість порцій: 35

Салати

Обід

Вечеря

Перекус

Дитині

Вегетаріанське

Під час Поста

Плита

Більше 2-х годин

Калорії: <200

Білки: <10

Жири: 5-15

Вуглеводи: <20

Компоненти та калорійність рецепту «Салат консервований з квасіллю»

(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)