Салат "Фіалка" - це святковий салат. Він гармонійно увіллється в сервірування столу. Дивовижно барвистий і яскравий, він підніме настрій навіть самим похмурим вашим гостям. Крім естетичного моменту, салат смачний і корисний.
Вам знадобиться
- - 150 г копченого курячого м 'яса;
- - 150 г чорнослива;
- - 300 г шампіньйонів;
- - 2 огірки;
- - 3 морквини;
- - 100 г солоного печива;
- - 1 ст. ложка 9% -ного оцту;
- - 1 зубець часнику;
- - сік буряка;
- - олія;
- - перець чорний;
- - перець червоний;
- - редис;
- - шпинат;
- - Майонез.
Інструкція
1. Копчене куряче м 'ясо і свіжий огірок нарізати соломкою.
2. Чорнослив залити гарячою водою. Залишити на 15 хвилин, потім злити воду, відкинути на дуршлаг. Дати стікти воді і нарізати брусочками.
3. Шампіньйони дрібно нарізати, обсмажити на олії. Посолити і поперчити до смаку.
4. Моркву нарізати соломкою, додати оцет і перемішати. Рослинне масло загострити в сковороді, додати дрібно нарізаний часник, перець чорний і червоний. Залити гарячою олією моркву.
5. Всі інгредієнти викласти шарами в наступному порядку: м 'ясо, чорнослив, морква, гриби, огірок. Кожен шар промазати майонезом. Нарізати редис гуртками, залити соком буряка і залишити на 3 хвилини.
6. Листя шпината помістити зверху, а на них квітка з редису, з боків салат обкласти печивом.