Іноді для приготування різних страв, таких, наприклад, як макарони по-флотськи або фаршировані млинці, потрібно обсмажити фарш. Для того щоб він вийшов більш ніжний і соковитий, можна посмажити фарш даним способом.
Вам знадобиться
- Фарш свинячо-яловичий - 0,5 кг,
- Масло вершкове 10 грам,
- Вода очищена 0.5 склянки,
- Цибулина середня - 1 штука
- Мускатний горіх,
- Часник - 2 зубчики,
- Свіжа зелень,
- Сіль
- перець.
Інструкція
1. Масло розтопіть на сковороді і обсмажте в ньому дрібно до золотистого кольору.нарізануцибулину
2. Фарш викладіть в миску і влийте в нього воду, ретельно перемішайте його за допомогою виделки до отримання однорідної консистенції. Перекладіть його на сковорідку і обсмажуйте разом з цибулею, постійно перешкоджаючи дерев 'яною лопаткою, розбиваючи нею комочки м' яса.
3. Коли м 'ясо потемніє, посоліть і поперчите його. На дрібній терці натріть трохи мускатного горіха і додайте його у фарш. Часник дрібно порубите або придушіть його пресом, покладіть у фарш, перемішайте і вимкніть вогонь під сковорідкою. Накрийте її кришкою і дайте постояти 5 хвилин.
4. Дрібно порубите свіжу зелень, перемішайте її з фаршем.