Розочки зі слоєнного тіста з яблуками - смачний рецепт!

Існує величезна різноманітність випічки. Маючи під рукою шаре тісто і пару яблук можна створити унікальну страву для ваших домочадців. Ранкова випічка рум'яних булочок, кексів або солодких повітряних рожечок з яблук з шару тіста наповнює будинок затишком. Декілька невеликих рекомендацій допоможуть вам приготувати смачну страву і урізноманітнити щоденне меню.

Класичний рецепт розочок з шарового тіста

Інгредієнти:

• борошно - 300 гр;
• 200 гр вершкового масла;
• 1 жовток;
• - частина чайної ложки солі;
• 5-% склад оцту 2 ч. л;
• холодна вода з холодильника;
• кілька штук яблук;
• 30 грамів цукрової пудри.

Покроковий рецепт:

1. Перш ніж почати приготування, слід заздалегідь заготовити компоненти. Беремо мірну кухоль і кидаємо в неї жовток, що частина ч.л солі і дві чайні ложки 5-% оцту. Всі інгредієнти перемішуємо.
2. У перемішені компоненти додати 100 мл охолодженої води і залишаємо в холодильнику.
3. 300 гр просіяного борошна розмістити на спеціально приготовленому місці. Заздалегідь натерши 200 гр вершкового масла, додавати його в борошно, ретельно перемішуючи.
4. Зробивши невелике поглиблення в тесті, дістаємо з холодильника охолоджену рідину і заливаємо і перемішуємо.
5. Місити тісто не рекомендується. Слід замішувати його. Акуратно, збираючи тісто з усіх боків до середини.
6. Перед тим як відправити тісто на 2 години в холодильник, слід надати йому форму прямокутника.
7. Начинку робимо у воді з 600 мл і 300 гр цукру. Коли цукор повністю розчиниться, воду залишаємо кипіти на маленькому вогні.
8. Взявши кілька штук яблук, нарізаємо їх навпіл, видаливши серцевину фрукту.
9. Нарізати половинки потрібно в 2 мл.
10. Сироп, який вже приготувався на маленькому вогні, заповнюємо нарізаними яблуками і доводимо інгредієнти до максимального кипіння.
11. По закінченню приготування яблук у воді, викладаємо їх на тарілку і даємо фрукту охолонути.
12. Приготоване заздалегідь тісто, виймаємо з холодильника. Розкочуємо його і нарізаємо смужки не більше 4 см в 25 см довжину.
13. На відрізану смужку тесту викладаємо нарізані й охолонені дольки фрукту, так, щоб яблука виступали.
14. Акуратно скочуємо в рулетик і відправляємо на противні в духовку.
15. Духовка повинна бути нагріта заздалегідь з температурою, що не перевищує 210 градусів близько півгодини.
16. Тістечка витягує і посипає цукровою пудрою.

Watch this video on YouTube

З яблуками та апельсиновим джемом

Рецепт досить простий, тому приготувати його буде не так складно.

Для цього знадобиться:

• упаковка шарового тесту - 1 шт;
• пару штук яблук;
• половина соку лимона;
• одна столова ложка борошна;
• 3 столових ложки апельсинного джему;
• цукрова пудра.

Як правильно приготувати смачне ласощі:

1. Розігріваємо духовку до 200 градусів.
2. У посудину налити води і видавити половину лимона. Яблука розрізати навпіл, видаливши серцевину і тонко нарізати. Покласти дольки в лимонну воду і залишити їх на деякий час.
3. Чашу з лимонним соком і яблуками поставити на кілька хвилин в мікрохвильову піч. Рекомендується стежити за фруктами, щоб вони не перетворилися на кашу.
4. У посудину з інгредієнтами додати кілька ложок води і джему, змішавши, відправляємо на хвилину в мікрохвильову піч.
5. Робоче місце присипаємо просіяним борошном і починаємо акуратно розкочувати тісто. Консистенцію необхідно розділити на 6 смуг однакового розміру. Смуги покриваємо джемом.
6. На джем викладаємо нарізані яблука, таким чином, щоб дольки фрукту визирали з-під тіста. Після того як яблука укладені, накриваємо акуратно тісто і згортаємо смуги.
7. Десерт відправляємо в духовку на півгодини.
8. По закінченню приготування - посипати цукровою пудрою.

Розочки з шарового тіста з яблуком і мигдалем

Смачне розмаїття порадує любителів солодкого. Поєднання солодкого сорту яблук з мигдалем надає індивідуальність страві.

Для цього знадобиться:

• одна упаковка шарового тесту;
• білок яйця;
• кілька штук стиглих яблук;
• 30-35 гр вершкового масла;
• одна ложка лимонного соку;
• не більше 80 гр цукру;
• щепітка мускатного молотого горіха;
• мигдаль 130 гр.

Легкий спосіб приготування полягає в простих кроках:

1. Насамперед потрібно витягнути готове тісто і залишити його розморожуватися. Тим часом, приділити увагу начинці.
2. Розігріти в невеликій каструлі масло і покласти в неї нарізані маленькі кубики яблук. Додати лимонний сік, цукор і гасити консистенцію до того часу, поки яблука не стануть м'якими.
3. До м'яких яблук додати мускатних горіх і мигдаль. Розмішати і зняти з вогню. Рекомендується починку охолодити.
4. Коли тісто відтануло, почати його розкочувати. Нарізати на невеликі квадрати потрібного вам розміру.
5. По діагоналі нарізаного квадрата зробити поглиблення по кутах.
6. У центр накласти трохи начинки. Не покриту частину тіста обмазати білком.
7. Загортайте тісто так, щоб з квадрата вийшла розочка.
8. На противагу розкласти отримані форми і залишити в прогріту духовку.
9. Запікати десерт варто 25 хвилин при 190 градусах.

З шару дріжджового тесту

Вибираючи в магазині шаре дріжджове тісто для випічки, звертайте уваги на компоненти з яких був вироблений товар і дату виготовлення.

Дріжджове тісто завжди має термін придатності, чим раніше випущений товар, тим краще для тесту.

Ароматний і насичений смак яблука затьмарить натуральну ваніль. Десерт буде досить пишним, оскільки використовується тісто з дріжджами. Тому, смак тістечок буде відрізнятися від звичайного шару десерту.

Для приготування смачних ласощів знадобиться:

• кілька штук стиглих яблук;
• білок;
• склянка води кімнатної температури;
• цукор;
• один стручок натуральної ванілі;
• олія.

Покроковий рецепт приготування десерту до чаю:

1. Дістати тісто з холодильника і дати йому розморозитися.
2. Вимивши яблука, поріжте фрукт на половину, вичистіть серцевину і поріжте половинки рівномірними тонкими дольками.
3. У воду насипати цукор і стручок ванілі, довести інгредієнти до кипіння.
4. Коли вода закипить, опустити нарізані яблука, перешкодити кілька секунд і витягнути.
5. Тісто розкатати і нарізати його тонкими смужками.
6. На смужки розмістити кілька штук нарізаних яблук.
7. Згорнути смуги.
8. Квіти викласти в пласку тарілку в тепле місце на 20 хвилин.
9. Випікати рекомендується не більше 30 хвилин в температурі 170 градусів.

Коли розочки будуть готові, рекомендується посипати їх цукровою пудрою. Приємного апетиту!

Watch this video on YouTube

Розочки з швидкого шару домашнього тіста

Приготувати самостійно тісто в домашніх умовах стало рідкістю в наші дні. Але незабутній і неповторний смак розочки з яблука домашнього виготовлення затьмарить магазинну продукцію.

Тісто готувати дуже просто, необхідно мати під рукою:

• 3 склянки просіяного борошна;
• 250 гр маргарину;
• пару штук яєць;
• чайної ложки солі та склянка води;
• щепітка лимонної кислоти.

Яйця вбити в борошно, додавши сіль і трохи кислоти. Залити водою і почати замішувати тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на півгодини.

Необхідно дрібно порізати маргарин з борошном до утворення крихти. Наступним кроком, зліпити дане олійне тісто і надати йому форму квадрата.

Приготувавши компонент для основного тесту, слід прибрати його в холодильник.

Коли борошняна частина тесту піднялася, рекомендується розкатати вдвічі більше колишнього олійного квадрата.

Додаткову основу дістати їх холодильника і покласти на центр тесту, накрити зверху і таким чином, виходить конверт.

Останнім кроком у приготуванні домашнього шарового тесту, залишається тільки розкатати тісто, згорнути і залишити в холодильнику на пару годин.

Далі рецепт повторюється, як у класичному стилі. Відмінність тільки в тому, що тісто для начинки було приготовлено самостійно.

Watch this video on YouTube

Яблучні троянди з шарового тіста в безі

Для того щоб порадувати своїх близьких, рекомендується звернути увагу на цей рецепт, його інгредієнти є у кожної господині:

• шаре тісто бездрожжеве;
• 6-8 штук стиглих яблук;
• 150 гр рідкого меду;
• білок яйця;
• цукор до 180 гр і пару штук чайних ложок.

Приготування потребуватиме невеликих зусиль, але незабутній смак виправдає витрату ваших сил.

Покроковий рецепт:

1. Тісто розділити на кілька частин і вирізати квадратики середніх розмірів.
2. За допомогою спеціального ножа для чищення овочів, виріжете з яблука шкірку тонким і довгим шаром.
3. Отриману довжину згорнути в форму рожечка.
4. Очищене яблуко потрібно натерти на терці і змішати кашу з цукром. Стиснути суміш так, щоб сік повністю витік.
5. На накручені розочки полити медом.
6. Форму поставити в духовку на 200 градусів за часом 30 хвилин.
7. Коли форма буде утворювати золотистий відтінок, необхідно збити білу піну холодного білка з цукровою пудрою.
8. За кілька хвилин до готовності, рекомендується витягнути формочки, і полити троянди безе.

Головна особливість цього рецепта полягає в тому, щоб безе не підгоріло. Смак страви зіпсується. Варто частіше дивитися на десерт у духовці.