Різдвяні пряники - 8 рецептів, як спекти смачні і красиві пряники на Різдво

Зима є найкращою часом. А як приємно сидіти на зимові свята в теплі і ласувати казково оформленими різдвяними пряниками. Ще приємніше запивати їх смачним гарячим напоєм або молоком.

Різдвяні пряники з глазур'ю на святковий стіл

Свято безумовно зуміють прикрасити найкусніші пряники з глазур'ю. Вони привабливі і дуже симпатичні.

Потрібно:

• Просіюється борошно вищого ґатунку. Туди ж підсипається какао, розпушувач. Склад ретельно перемішується. • Далі додаються сіль, імбир, кориця і мускатний горіх. Знову все перемішується. • Олія топиться і йде до тесту. Компоненти з "єднуються до утворення крихти. • Яйце збивається з цукром до утворення піни і теж поміщається в утворену масу. • Вимішується тісто і відправляється в холодильник на дві години. • Після тісто розкочується і за допомогою формочок робляться печиво. Вони можуть бути найрізноманітнішими: • Противень покривається листом пергаменту, поверх викладається сире печиво, яке відправляється в духову шафу для випікання до готовності. • Тепер слід виготовити глазур. Для цього збиваються сіль і білок до стану піни. Всинається пудра цукру, суміш знову підіймається. • Як тільки пряники охолонуть, їх можна поливати глазур'ю.

Вона не повинна бути виключно білою. Якщо хочеться чогось незвичайного, то можна додати харчовий барвник.

За німецьким рецептом

На різдво ідеально підходять німецькі пряники. Вони відрізняються різноманітністю складових, завдяки чому можна наїстися однією печивою. При цьому готувати їх ненабагато складніше, ніж класичні.

Для тесту потрібно:

Для начинки можна використовувати:

• Мед розігрівається на пару. • Яйця вбиваються до піни. Спочатку білки, потім жовтки. Сюди ж додається подрібнена цедра лимона, імбир, кориця і мускатний горіх. • У яйця вливається розтоплений мед. • Горіхи перемелюються і висипаються до суміші. • Тепер додається просіяне борошно, бажано робити це частинами. Сюди ж відправляється сода, потім тісто густо вимішується, в харчовій плівці поміщається в холод на дві години. • Після холодильника продукт розкочується і при мощі формочок з нього вирізаються пряники. • Вироби викладаються на пергамент, який розстилається на противні, після чого відправляється в розігріту духовку.

Готову солодкість можна покрити пудрою або шоколадом.

Watch this video on YouTube

З цукровою пудрою

Святковий стіл повинен рясніти різноманітними частуваннями. Однак десерти не менш важливі, а яке різдво може обійтися без пряників?

Для них знадобиться:

• Мука просіюється, змішується з розтопленим на пару медом і водичкою. • Туди ж відправляються цедра лимонна, прянощі, яйця, сіль. • Для додаткового смаку приєднується кориця, імбир і гвоздика. • Замішується круте тісто, обертається в плівку і відправляється в тепло. • Через пару годин тісто слід розкатати і можна приступати до створення шеврів. Формочками робляться пряники. • Противник покривається папером, на який викладаються вироби, потім вони відправляються в духовку на півгодини.

Такі пряники виходять ніжними і смачними. А додаткову красу надає пудра, глазур, шоколад і багато іншого.

Імбирні пряники на різдво

Різдвяні імбирні пряники - це просто об'єднання. Неможливо з'їсти всього один, від якого навіть крихт не залишиться.

Більше матеріалів: імбирні пряники

Спекти їх нескладно, для цього знадобиться:

• На влаштованій водяній лазні топиться мед до рідкого стану. Туди ж всипаються звичайний цукор і олія. Після складу остужається і перемішується з коньяком, яйцем, соком імбиру. • Половина кількості борошна змішується з какао, тертою цедрою апельсина і лимона, ванільним порошком, розпушувачем. • Друга частина борошна з'єднується з сумішшю меду та іншими складовими. • Після обидві частини об'єднуються, ретельно вимішуються. Тісто загортається в плівку і відправляється в холодильник. • Через годину продукт можна буде дістати, розкатати і за допомогою формочок зробити пряники. • Випікаються вироби в заздалегідь розігрітій печі 10 хвилин.

Готовий імбирні пряники слід прикрасити глазур'ю білого кольору.

Watch this video on YouTube

Медова ласощі з родзинками

Медові пряники знайомі кожному з дитинства. Десерт ідеально поєднується з гарячим молоком. Від такої ласощі не відмовиться жодна дитина.

Для приготування необхідно:

• Спочатку слід розтопити мед і олію, використовуючи водяну лазню. До отриманого складу додаються білий цукор, ванілін. Перемішується постійно, поки не буде готово. Після цього необхідно охолодити. • Змішуються борошно, розпушувач, яйце, медова маса, сода. • Тісто добре вимішується до еластичного стану, загортається в плівку і відправляється в холодильник на годину. • Після продукт розкочується пластом середньої товщини. За допомогою фігурок вирізаються пряники різної форми. • Випічка поміщається в попередньо нагріту духову шафу на 10 хвилин.

Для більш пікантного смаку, можна додати й інші спеції.

З арахісом, сухофруктами і ромом

Найсмачніші пряники - це ті, що приготовані з начинкою.

Для виконання подібного рецепта потрібно:

• Сухофрукти подрібнюються і відкладаються в окрему миску. Туди ж відправляються заздалегідь розтоплені мед, яйця і олія, цукор-пісок і прянощі, подрібнений арахіс і мед. Все добре перемішується до однорідної маси. • До цієї суміші підсипається порції борошна, поєднаного з содою. Тісто добре вимішується, обгортається плівкою і поміщається на годину в холодильник. • Продукт розкочується, і робляться пряники, які відправляються в духову піч. Готова здоба посипається пудрою.

Розписні пряники не тільки смачні, а й привабливі. Можна не використовувати пудру, а розписати кожен пряник.

Пряник «Різдвяний ангел»

Пряник «Різдвяний ангел» - це неймовірно милі солодощі. Іноді їх навіть шкода є.