Смачні коктейлі без алкоголю - справжній порятунок для тих, хто не вживає міцні напої в силу стану здоров 'я, моральних принципів або просто недостатнього для цього віку. Хочете веселощів для кожного гостя від мала до велика? Приготуйте безалкогольні коктейлі на своє свято.
Чарівний острів
Інгредієнти (на 3-4 порції): - 300 г м 'якоті ананаса; - 4 ківі; - 2 персики; - 1 манго; - 300 мл апельсинового соку (можна з пакета);
Очистіть персики, манго і ківі від шкірки і кісточок. Поріжте м 'якоть всіх фруктів, включаючи ананас, довільним чином і складіть в чашу блендера або кухонного комбайна. Залийте все апельсиновим соком і вимішайте до отримання однорідної маси. Підсолодьте коктейль цукровою пудрою за смаком, розлийте по високих келихах і прикрасьте ломтиками ківі.
Ванільний безалкогольний пунш
Інгредієнти (на 2 порції): 2 пакетика міцного чорного чаю; - 350 мл води; - 60 мл ванільного сиропу; - 1 лимон; - 2 тріски товченої сушеної гвоздики.
Вскип "ятіть воду і заваріть дві порції чаю по 175 мл кожна. Остудіть їх, стривайте чайні пакетики і викиньте. Зніміть кірку з лимона і натріть жовту частину на дрібній терці. Витисніть з цитрусу сік, налийте його в айріш-келих разом з ванільним сиропом і чаєм. Посипайте напої тертою цедрою, приправте гвоздикою і перемішайте.
Крижаний полуничний поцілунок
Інгредієнти (на 2 порції): 90 мл полуничного соку (можна з пакета); - по 30 мл лимонного соку і 10% -их вершків; - 2 ч. л. цукру; - 1/2 ст. колотого льоду;
Покладіть колотий лід у чашу блендера. Змішайте там же полуничний і лимонний соки, вершки, цукор і різану ягоду, залишивши 2 однакові за розміром штучки для оформлення. Забийте все, розділіть на дві частини у високих келихах або фужерах. Насадьте по полуниці на край посуду і акуратно присипте їх цукровою пудрою.
Безалкогольний мохіто
Інгредієнти (на 2 порції): - 400 мл холодної содової; - 1 лайм; - 30 г м 'яти; - 10 г коричневого цукру;
Промийте листики м 'яти, обсушіть на паперовому рушнику, після чого подрібніть ножем. Поріжте лайм на 6 долок разом зі шкірою. Видавіть з кожних 3 шматочків цитрусу сік в охолоджені в морозилці хайболи (вузькі високі склянки), киньте їх туди ж і посипте рубаною зеленню. Насипайте також коричневий цукор і гарненько поштовхніть все за допомогою пестика. Долийте коктейлі содової і опустіть в них кубики льоду.
Ольєнг (кавовий коктейль по-тайськи)
Інгредієнти (на 4-6 порцій): - 600 мл води; - 200 мл 10% -вих вершків; 200 г згущеного молока; - 2 ч. л. молотого кардамона; мигдального екстракту; - колотий лід.
Зваріть або розчиніть каву в зазначеній кількості води, приправте кардамоном і мінальним екстрактом і дайте охолонути. Заповніть склянки або айріш-келихи льодом на третину обсягу, розкладіть по них згущенку і залийте приготованим напоєм. Долийте в коктейлі вершки перед подачею і вставте по довгій ложечці.