Такий десерт ідеально підходить тим, хто дотримується посту або просто віддає перевагу корисним продуктам. Він відрізняється ніжною консистенцією, вишуканим зовнішнім виглядом і оригінальним смаком. Пиріг з гарбузом також можна давати на сніданок школярам, щоб зарядити їх енергією на весь день.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 200 г борошна;
- - щепотка солі;
- - 2 ст. ложки оливкової олії;
- - 2 ст. ложки води.
- Для начинки:
- - 450 г м 'якоті гарбуза;
- - 100 г цукрового піску;
- - 1 ст. ложка волоських горіхів;
- - 200 мл води.
Інструкція
1. Розітріть борошно з сіллю і оливковою олією. Потім додайте до них воду і замісіть тісто. Покладіть його під плівку і приберіть в холодильник на півгодини.
2. Тим часом наріжте кубиками м 'якоть гарбуза і відваріть у воді до м' якого стану. Після цього воду злийте, а до гарбуза додайте цукор, воду і збийте все в блендері до однорідного стану. Дайте начинці повністю охолонути.
3. Розподіліть тісто за невеликою формою, посипте його горіхами і залийте начинкою. Випікайте пиріг у духовці при температурі 160оС близько 30-40 хвилин.
4. Готовому пирогу дайте час повністю охолонути, потім приберіть його в холодильник на півгодини. Подайте до столу, прикрасивши свіжими ягодами або ложечкою сорбету.