Полуниця настільки універсальна, що підходить для приготування будь-яких страв, у тому числі тортів без випічки, а вони набагато корисніші всіляких бісквітів і пісочних виробів.
Вам знадобиться
- ▪ Полуниця (свіжа або заморожена) - 200-250 г
- ▪ Натуральний йогурт - 350 р
- ▪ Какао-порошок - 1 ст. л.
- ▪ Молоко - 300 мл
- ▪ Желатін - 40 г
- ▪ Цукор - 6 ст. л.
- ▪ Лимонний сік - 1 ст. л.
- Глибокий посуд
- Знімальна форма для торта
Інструкція
1. У молоко додати желатин, залишивши 10 г для пюре. Поставити молоко на слабкий вогонь і нагрівати, завадячи, щоб не закипіло. Як тільки желатин розчиниться - вимкнути вогонь.
2. У посуд вилити йогурт, додати 3 ст.л цукру і сік лимона, збити все це міксером. Потім туди ж вилити молоко і знову збити. Краще вливати тонкою струменею - так легше буде збиватися.
3. Третю частину маси відокремити і перемішати з какао-порошком, влити в знімну форму, поставити на 15 хвилин в морозильник.
4. На застиглий шар торта вилийте масу з йогуртом, її теж потрібно поставити в морозилку приблизно на 15 хвилин.
5. Тим часом змішати залишок желатину і 50 г води, нехай постоїть хвилин 10. Потім нагріти желатин, щоб не кипів.
6. У блендері змішайте полуницю з цукром, що залишився, і змішайте з останньою порцією желатину. Це і буде останній, найкрасивіший шар полуничного торта. Тепер ваша страва залишилася поставити в морозилку до повного застивання.