Таку страву можна готувати і в будні дні, і подати на святковий стіл. Ми підібрали для вас кілька рецептів піци в домашніх умовах в духовці.
- З ананасами і курячою грудкою
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Чотири сири
- Інгредієнти:
- Приготування:
- З куркою і грибами
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Як приготувати піцу Маргарита?
- Інгредієнти:
- Для соусу:
- Приготування:
- З морепродуктами в духовці
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Піца з овочевою начинкою
- Інгредієнти:
- Приготування:
- З ковбасою і сиром
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Капривоза - покроковий рецепт
З ананасами і курячою грудкою
У цьому рецепті є докладний опис приготування тесту. Його можна використовувати для інших видів піци (1-9 крок).
Інгредієнти:
- борошно - 0,4 кг;
- томатна паста - 3 ст. ложки;
- вода - 0,11 л;
- консервований ананас - 3 кільця;
- часник - 1 зубчик;
- молоко - 0,11 л;
- орегано - 1 щепотка;
- сухі дріжджі - 5 г;
- куряче філе - 0,2 кг;
- пісна олія - 2 ст. ложки;
- сир твердих сортів - 0,2 кг;
- оливки - 5 штук;
- помідор;
- оливкова олія - для змащування противня;
- сіль, цукор - кілька трісок.
Приготування:
- Просійте близько 300 грамів борошна. Перекладіть її в глибоку миску.
- Додайте до борошна трохи цукру і солі.
- Влийте 2 ст. ложки соняшникової олії.
- Тепер в окрему каструльку налийте очищену воду і молоко (по 110 мілілітрів). Трохи підігріть суміш на газу.
- Розчините дріжджі в теплій рідині.
- Перелийте молочну суміш у миску до борошна.
- Тепер замісіть тісто.
- Просійте решту 100 грамів борошна. Додавайте її в тісто, в міру необхідності.
- Коли тісто стало однорідним і не прилипає до рук - воно готове. Накрийте ємність чистим рушником і поставте в тепле місце.
- Зубчик часнику натріть на дрібній терці.
- На сковороду покладіть томатну пасту. Влийте до неї 3 ложки води.
- Додайте до пасти часник і орегано. Всі змішайте і включіть невеликий вогонь. Варите соус до густоти. Це займе кілька хвилин. У процесі смаження, не забувайте заважати соус.
- Розріжте куряче філе на невеликі шматочки і відваріть його в підсоленій воді. Приблизний час варіння - 15 хвилин. Воно залежить від шматочків м'яса. Якщо курка легко протикається виделкою - вона готова.
- Наріжте куряче м'ясо.
- Оливку - тонкими кружечками. З однієї оливки повинно вийти 3-4 кружечка.
- Помідор - тонкими півкільцями.
- Ананасові кільця розріжте на 4 частини.
- Сир натріть на найбільшій терці.
- Змажте противень оливковою олією.
- Розкатайте тісто або розтягніть його руками.
- Викладіть тісто у змащену форму.
- Промажте основу томатним соусом.
- Рівномірно розподіліть начинку по всьому периметру тесту.
- Зверху посипте піцу сиром.
- Температура духовки 200 градусів. Готуйте піцу до рум'яного тесту.
- Піца в духовці готова!
Чотири сири
Інгредієнти:
- готове тісто для піцци - 0,4 кг;
- емменталь - 0,1 кг;
- оливкова олія - 2 ст. ложки;
- моцарелла - 0,1 кг;
- орегано - 1 щепотка;
- пармезан - 0,05 кг;
- базилік - 1 щепотка;
- рокфор (міськгондзолу) - 0,1 кг.
Приготування:
- Змажте форму оливковою олією.
- Викладіть на неї готове тісто. У кількох місцях проткніть його вилочкою.
- Змажте основу оливковою олією.
- Посипайте масло тріскою орегано.
- Натріть емменталь на великій терці.
- Моцареллу наріжте тонкими пластинами.
- Пармезан натріть на дрібній терці.
- Рокфор дуже тонко наріжте вручну.
- Тепер викладаємо сир. Візьміть половину натертого емменталю і розподіліть його по всьому тесту.
- Розкладіть по всій піці шматочки рокфору.
- Додайте нарізану моцареллу.
- Посипайте всю площу піци натертим пармезаном.
- Зверху притрусите страву емменталем, частина якого залишилася після першого шару сиру.
- Трохи притисніть сир до тесту, щоб він рівномірно лежав на основі.
- Притрусите сири базиліком.
- Відправляйте піцу «4 сири» у розігріту до 200 градусів духову шафу. Пекти страву буде близько 15 хвилин.
- Готуйте піцу до рум'яних бортиків. Потім розрізайте її на 8 частин і пригощайте рідних.
З куркою і грибами
Інгредієнти:
- готове тісто для піци - 0,25 кг;
- пісне масло або смалець - для смаження;
- куряче філе - 0,1 кг;
- сіль - кілька трісок;
- томатна паста - 2-3 ст. ложки;
- шампіньйони - 0,2 кг;
- приправа «до піци» - за смаком;
- твердий сир - 0,1 кг;
- ріпчаста цибуля.
Приготування:
- Гарненько промийте шампіньйони. Зріжте всі темні частини.
- Наріжте гриби тонкими пластинами або розріжте кожен на 4 частини.
- Цибулю нарубите дрібними кубиками.
- Розігріть у сковороді смалець. На гарячу сковороду викладайте гриби. Вони повинні пустити сік. Смажте їх до випаровування вологи.
- Потім посоліть гриби, додайте цибулю. Оскаржуйте овочі до золотистого відтінку.
- Покладіть шматочок філе на гарячу сковороду і обсмажте його по 3 хвилини, з двох сторін. Воно не повинно бути повністю готовим, воно дожариться вже в піці.
- Тепер дістаньте м'ясо і наріжте його кубиками.
- Встеліть противень пергаментом. Змажте його олією.
- Дуже тонко розкатайте тісто. Викладіть його у форму для випікання.
- Смажте основу томатною пастою.
- Викладіть смажені гриби з цибулею.
- Тепер рівномірно розподіліть куряче м'ясо.
- Сир натріть на великій терці.
- Притрусите начинку сиром.
- Зверху посипте піцу приправою.
- Відправляйте форму в розпечену до 190 градусів духовку.
- Готуватися піца буде близько 15 хвилин.
Як приготувати піцу Маргарита?
Для домашнього приготування, ви можете використовувати кетчуп або томатну пасту. Але якщо хочете і час дозволяє, можна зробити спеціальний соус.
Інгредієнти:
- готова основа - 1 штука;
- зелений базилік - 8 листків;
- моцарелла - 0,15 кг;
- оливкова олія - для змащування противня і для піци;
- помідор - 1 штука.
Для соусу:
- помідори - 0,2 кг;
- сушений базилік - 2 тріски;
- часник - 1 зубчик;
- орегано (сушений) - 1 щепотка;
- сіль - 1 щіпка.
Приготування:
- Спочатку зробимо соус. Промийте помідори.
- Зробіть невеликі надрізи, у вигляді плюса. Ошпарьте овочі окропом. Тепер шкіра легко зніметься.
- Тепер виріжте у помідорів хвостики. Перекладіть їх у чашу блендера.
- Очистіть від шкірки часник і розчавіть його в чеснокодавці. Перекладіть до помідорів.
- Додайте до блендера тріску солі, орегано та дві тріски базиліка. Подрібніть соус до однорідної маси. Тепер він готовий.
- Змажте оливковою олією противник і покладіть на нього готову основу.
- Промажте основу соусом, чим його буде більше, тим соковитіше вийде піца.
- Збризніть томатний соус оливковою олією.
- Поставте противень у духовку на 5 хвилин, розігрів її до максимальної температури.
- Моцареллу наріжте тонкими ломтиками або невеликими кубиками.
- Помідор промийте і наріжте півкільцями.
- На підсмажену основу викладайте моцарелу.
- Зверху викладіть півкільця томатів.
- Промийте базилік. Викладайте свіжі листики верх піци, рівномірно розподіляючи їх по всій поверхні.
- Відправляйте противник з піцою в розігріту до 200 градусів духову шафу.
- Якщо сир розплавився - піца готова. Ріжте її на 8 частин і подавайте до столу.
Це цікаво: соус для піци рецепт як у піцерії
З морепродуктами в духовці
Інгредієнти:
- дріжджове тісто для піци - 0,3 кг;
- королівська креветка - 1 штука;
- свіжий кріп - кілька гілочок;
- заморожені кальмари - 0,15 кг;
- помідор - 1 штука;
- ялтинська цибуля - 1 невелика головка;
- заморожені мідії - 0,1 кг;
- томатний соус - 3 ст. ложки;
- твердий сир - 0,1 кг.
Приготування:
- Складіть у глибоку миску всі заморожені морепродукти - кальмари, креветку і мідії. Залиште їх при кімнатній температурі до повного розморожування.
- Наріжте кальмар тонкими кільцями.
- Вскип'ятіть воду.
- Залийте всі морепродукти окропом і відразу його злійте.
- Тепер знову залийте їх гарячою водою і залиште на 5-8 хвилин. Через вказаний час - злийте окріп.
- На розділову дошку викладіть кілька паперових рушників. Зверху помістіть морепродукти. Папір ввібрає зайву вологу, і вони будуть готові до подальшої переробки.
- Наріжте напівкільцями ялтинську цибулю.
- Помідор - тонкими ломтиками.
- Дрібно наріжте кріп. 6 гілочок залиште для прикрашання готової піци.
- Тонко розкатайте дріжджове тісто.
- Промажте томатним соусом. Тепер начинка для піци: 1) Викладіть півкільця цибулі. 2) Нарізаний помідор. 3) Присипте все рубаним кропом. 4) Кільця кальмара. 5) У кільця покладіть мідії. 6) По центру піци покладіть велику креветку. Щоб страва виглядала ефектно, королівську креветку не потрібно чистити. 7) Останній шар - натертий на великій терці сир.
- Нагрійте духову шафу до 200 градусів. Поставте піцу з морепродуктами на 15 хвилин.
- Гарячу піцу прикрасьте свіжим кропом і подавайте до столу.
Піца з овочевою начинкою
Інгредієнти:
- готова основа - 1 штука;
- суміш перців - 1 щепітка;
- томатна паста або кетчуп - 4 ст. ложки;
- цвітна капуста - 0,1 кг;
- цибуля - 2 головки;
- солодкий перець - 1 штука;
- соняшникова олія - 2 ст. ложки;
- твердий сир - 0,2 кг.
Приготування:
- Промийте кольорову капусту або розріжте її на суцвіття.
- У сотійник налийте воду і вскип'ятіть її. Коли вона закипить, додайте сіль і капусту. Варите близько 5 хвилин.
- Готову капусту відкиньте на дуршлаг.
- Поріжте цибулю невеликими кубиками.
- Обжаріть. Наприкінці смаження присипте його сумішшю перців.
- Змажте основу соняшниковою олією.
- Промажте її кетчупом або томатною пастою.
- Тепер викладайте обсмажену цибулю.
- Зверху - шар кольорової капусти.
- Солодкий перець поріжте дрібними кубиками і покладіть у піцу.
- Натріть сир і притрусите їм овочеву піцу.
- Нагрійте духовку до 200 градусів і відправте в неї противень з піцою. Готуйте її 15-20 хвилин.
- Овочева піца готова! Ріжте її на шматочки і подавайте до столу.
З ковбасою і сиром
Це найпростіший і найшвидший рецепт приготування піци. Якщо до вас несподівано нагрянули гості - цей рецепт вас виручить.
Інгредієнти:
- ковбаса (варена або копчена) - 0,2 кг;
- помідор - 1 штука;
- оливки (за бажанням) - 6 штук;
- твердий сир - 0,15 кг;
- готова основа - 1 штука;
- кетчуп або соус - 3 ст. ложки;
- приправа «до піци» - 1 год. ложка.
Приготування:
- Наріжте ковбасу тонкими довгими смужками.
- Помідор наріжте півкільцями.
- Сир натріть на великій терці.
- Оливки наріжте тоненькими колечками.
- Змажте основу тонкою кулею кетчупу.
- Викладіть на нього ковбасу.
- Рівномірно розкладіть оливки по всій піці.
- Притрусите все сиром.
- Тепер посипайте піцу приправою.
- Зверху викладіть помідори.
- Відправляйте піцу в розігріту до 220 градусів духовку. Готуватися вона буде 7-10 хвилин.
- Посипайте свіжою зеленню.