З картоплі можна приготувати масу смачних страв. І навіть у пост з цього продукту вийдуть чудові шматки. Нижче вас чекають рецепти приготування пісних страв з картоплі.
Пісна тушкована картопля
Інгредієнти:
- картопля - 1 кг;
- гриби - 0,5 кг;
- цибуля - 150 г;
- морква - 200 г;
- олія рослинна - 40 мл;
- сіль, спеції - до смаку.
Приготування
Цибулю дрібно крихту і обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо нарізані гриби і смажимо на невеликому вогні близько 5 хвилин, завадячи. Потім додаємо терту моркву, сіль, спеції і перемішуємо, гасимо близько 15 хвилин, поки не випарується вся рідина, виділена грибами. Тим часом картоплю нарізаємо брусочками, викладаємо її до інших інгредієнтів і перемішуємо. Вливаємо стільки води, щоб вона покривала картоплю. Всі разом гасимо близько півгодини. За бажанням готову страву посипаємо зеленню.
Пісна страва із запеченої картоплі
Інгредієнти:
- картопля - 2 кг;
- часник - 3 зубчики;
- цибуля червона - 2 шт.;
- тимьян сухий - 1 год. Ложка;
- оливкова олія;
- сіль, спеції - до смаку.
Приготування
Картопля ретельно моя і розрізає на 4 частини. Цибуля ріжем на 6 частин. Часник дрібно рубаємо. Духовку розігріваємо до 220 градусів. На противагу викладаємо картоплю, збризкуємо її оливковою олією, посипаємо спеціями, часником і цибулею. Запікаємо, періодично перевертаючи, близько 1 години. До столу подаємо гарячим.
Пісна страва з картоплі без олії
Інгредієнти:
- картопля - 1 кг;
- солоні огірки - 4 шт.;
- часник - 2 зубчики.
Приготування
Ретельно вимиту картоплю загортаємо в фольгу і запікаємо в духовці до готовності. Солоні огірки нарізаємо дрібними кубиками і змішуємо їх з подрібненим часником. Готову печену картоплю очищаємо і посипаємо огірково-часниковою масою.
Рецепт пісної страви з картоплі
Інгредієнти:
- картопля - 1 кг;
- олія оливкова - 60 мл;
- цибуля - 1 шт.;
- часник - 3 зубчики;
- вино сухе біле - 100 мл;
- консервовані томати - 400 г;
- паприка мелена - 1 год. ложка;
- цукор - 1 год. ложка;
- соус табаско - 1 ст. ложка;
- паста томатна - 2 ст. ложки;
- оливкова олія - 20 мл;
- сіль - 1 год. Ложка.
Приготування
Картоплю очищаємо і нарізаємо дольками, перемішуємо її з оливковою олією (30 мл), посипаємо сіллю і укладаємо на противагу. При 200 градусах запікаємо 50 хвилин. Тим часом готуємо соус: оливкову олію розігріваємо в сотейнику, обсмажуємо в ній подрібнену цибулю близько 5 хвилин, додаємо пропущену через прес часник і смажимо ще 2 хвилини.
Потім вливаємо вино і готуємо на сильному вогні, щоб обсяг рідини зменшився в 2 рази. Додаємо томатну пасту і перемішуємо. Викладаємо подрібнені консервовані помідори, соус табаско, цукор, сіль, паприку, гарненько перемішуємо, зменшуємо вогонь і готуємо соус на малому вогні хвилин 10. Готову картоплю змішуємо з соусом і гасимо близько 10 хвилин.