Пиріг з яблуками в мультиварці - 9 вдалих рецептів

Шарлотка - один з найпростіших варіантів солодкої випічки. З нею впорається навіть кулінар-початківець. Ще більше спростити завдання господиня зможе за допомогою мультиварки. У такому пристрої за випічкою навіть не потрібно стежити. При цьому пиріг з яблуками в мультиварку виходить не менш апетитним і ароматним, ніж у духовці.

Пиріг з яблуками в мультиварці - класичний рецепт

Ця страва включає в себе мінімальний набір продуктів. Серед них: по 230 г просіяного білого борошна та цукру-піску, 4 яйця, 3-5 великих яблука, масло.

1. Плоди ретельно миються, позбавляються шкурки, серцевинки і насіння, після чого нарізаються дрібними кубиками.
2. Яйця за допомогою вінчика, міксера або блендера збиваються з цукром до отримання стійкої білосніжної піни. Бажано, щоб маса за цей час встигла вдвічі збільшитися.
3. До солодкої яєчної маси додається борошно. Тісто перемішується до однорідності.
4. Мультичаша гарненько змащується маслом або жиром.
5. У ємність викладаються яблучні кубики, і виливається солодке тісто.
6. Десерт готується в програмі «Випічка» 50 хвилин.

Щоб частування було не тільки смачним, але ще й апетитним на вигляд, після звукового сигналу про його готовність можна перевернути десерт, і включити той же режим ще на 17 хвилин.

Шарлотка у мультиварці

Щоб приготувати ароматну випічку в мультиварку, яка приманить на кухню всіх членів сім'ї, потрібно додати в тісто молоту корицю. Крім зазначеної спеції (0,5 ч. л.), потрібно буде використовувати: по 4 шт. кислих яблука та яєць, по 230 г борошна та цукру.

1. Яйця в глибокій мисці збиваються будь-яким зручним способом до появи стійкої піни.
2. У масу відправляється кориця і просіяне біле борошно. Тісто перемішується до однорідності.
3. Чаша пристрою змащується маслом і в неї виливається густа маса.
4. У тісто додаються очищені і нарізані невеликими шматочками фрукти.
5. У режимі «Випічка» страва готується 50 хвилин.

Отримане частування злегка остужається, щедро посипається цукровою пудрою і подається до столу.

Бісквітний пиріг з яблуками

Бісквіт зі свіжими фруктами за таким рецептом навіть без розпушувача і його аналогів виходить максимально повітряним. Для апетитного аромату варто додати цедру одного апельсина. Також потрібно використовувати наступні продукти: по 4 мультистакани борошна та цукру, жир для змащування чаші, 3 великих яйця, 2 кислих міцних яблука.

1. Насамперед жовтки відокремлюються від білків. При цьому вони обов'язково повинні бути кімнатної температури.
2. Білки з частиною цукрового піску збиваються до появи стійкої піни.
3. Процедура повторюється з жовтками і цукром, що залишився.
4. Не потрібно шкодувати час на піднесення продуктів, адже від цього залежить пишність і повітряність готового частування.
5. Дві маси відправляються в глибоку миску і обережно перемішуються лопаткою з дерева. Дії повинні здійснюватися плавно - знизу вгору.
6. Тепер настав час всинати до солодкої яєчної суміші борошно. Дуже важливо заздалегідь її просіяти. Інгредієнти ретельно перемішуються до однорідності.
7. Чаша пристрою змащується жиром або маслом. Після цього в неї відправляються мініатюрні ломтики яблук разом зі шкірою, а також апельсинова цедра, натерта на дрібній терці.
8. Фрукти заливаються тестом.
9. Страва готується в режимі «Випічка» 50 хвилин.

Після перевертання частування на тарілці виявиться м'який білосніжний бісквіт і шапочка із запечених яблук.

Квітаївський яблучний пиріг у мультиварку

У цвєтаєвський десерт обов'язково додається сметана. Крім цього молочного продукту (360 г), також використовується: 140 г гарного вершкового масла, 260 г борошна, лимонний сік, 1 ч. л. розпушувача, яйце, 4,5 яблука, 180 г цукру, тріска молотою кориці, лимонний сік.

1. 230 г борошна просіюється разом з розпушувачем. Цей інгредієнт змішується з порубаним дрібними шматочками вершковим маслом і пальцями перетворюється на крихту.
2. У масу додається 230 г сметани, і замішується густе тісто, яке загортається в плівку і відправляється на півгодини в холод.
3. Яблука миються, чистяться, позбавляються від насіннєвих коробок і нарізаються тонкими слайсами. Обов'язково потрібно сбрызнуть плоди лимонним соком, щоб вони не змінили колір.
4. 130 г сметани збивається до однорідності з цукром-піском, що залишилося борошном і курячим яйцем.
5. Ємність мультиварки змащується маслом або жиром, після чого в неї завадиться розкатане в пласт тісто. З його країв формуються високі бортики.
6. Всередину тесту викладаються яблука, а зверху виливається сметанний крем.
7. У режимі «Випічка» частування готується 55 хвилин.

Ще гарячим яблучний пиріг посипається молотою корицею.

Рецепт приготування з шарового тіста

Якщо стандартна шарлотка трохи набридла, можна замінити її шаром пирогом з тією ж начинкою. Крім яблук (3 шт.), потрібно взяти: по 180 г цукру, борошна та манки, пачку вершкового масла.

1. Розм'якшена олія нарізається ножем на великі шматки, змішується з манкою, борошном і цукром. Пальцями потрібно перетерти масу до стану крихти і розділити на три рівні частини.
2. Фрукти миються, позбавляються від серцевини і прямо зі шкуркою нарізаються середніми кубиками.
3. На дно ємності мультиварки, змащеної олією, викладається перша частина тесту. Зверху - тонкий шар яблучний ломтиків.
4. Процедура повторюється до тих пір, поки остання частина тесту не покриє майбутній десерт.
5. У режимі «Випічка» частування готується 80 хвилин.

Пісочний пиріг з яблуками можна сміливо зберігати в холодильнику кілька днів. Навіть через 2-3 доби його смак залишиться колишнім.

Яблучний пиріг з пісочного тіста

На маргарині випічка завжди виходить не тільки смачною, але і бюджетною.

Пісочне тісто відмінно поєднується з яблучною начинкою. Крім пачки вершкового маргарину, потрібно використовувати: 180 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, 450 г пшеничного борошна, 3 яйця, 6 яблук.

1. Яйця з цукром збиваються до появи невеликої піни. У масу відправляється маргарин кімнатної температури.
2. Всі інгредієнти розминаються до однорідної маси.
3. Невеликими порціями в майбутнє тісто всипається борошно.
4. Маса замішується і від неї відокремлюється 1/3 частина.
5. Велика частина тесту викладається в чашу пристрою, змащену жиром. Потрібно зробити невеликі бортики.
6. Яблука дрібно нарізаються кубиками і висипаються поверх тесту.
7. Решта маса нарізається квадратиками і викладається на фрукти в хаотичному порядку.
8. Частування готується в режимі «Випічка» 55 хвилин.

Квадратики меншої частини тесту створять на пирозі красиву сітку.

На дріжджовому тесті

З дріжджовим тестом для десерту доведеться повозитися. Зате такий рецепт яблучного пирога в мультиварці дозволить приготувати дуже смачне і ніжне частування. Для нього потрібно використовувати: 230 мл теплого жирного молока, 170 г вершкового маргарину, 5 г сухих дріжджів, 160 г цукру, 2 яйця, по трісці солі та ваніліну, приблизно 650 г борошна, 3 яблука.

1. У теплому молоці розводяться дріжджі, 20 г цукру і пара столових ложок борошна.
2. Майбутня опара накривається рушником і відправляється в тепле місце без протягів.
3. Яйця збиваються з ваніліном і цукром до піни.
4. Маргарин розтоплюється в мікрохвильовій печі до рідкого стану.
5. У готову опару вводиться солодка яєчна суміш і маргарин.
6. Далі невеликими порціями в масу всипається борошно.
7. Тісто ретельно замішується руками до м'якої еластичної консистенції.
8. Маса накривається плівкою або серветкою і відправляється в тепле місце.
9. Коли вона збільшиться приблизно в 2 рази, можна приступати до готування пирога.
10. Тісто ділиться на дві нерівні половинки.
11. Менша частина розкочується і вкладається в змащену маргарином чашу мультиварки.
12. Зверху насипаються натерті на великій терці яблука. Можна змішати їх з невеликою кількістю цукру і кориці.
13. Пиріг накривається другою частиною маси, і краї двох половин ретельно скріплюються.
14. Десерт спочатку готується на «Підігріві» 20 хвилин, а потім у програмі «Випічка» ще 35 хвилин. Останній етап - 10 хвилин в режимі «Варка на пару» після перевертання пирога.

Готову випічку можна прикрасити згущеним молоком і посипати какао.

Насипний пиріг у мультиварку

Ще один популярний варіант яблучної випічки - насипний пиріг. Для його приготування знадобиться використовувати: 1 кг фруктів, по 1,5 мультистакана манної крупи, борошна та цукру, по 1 ст.л. розпушувача і кориці, півпачки вершкового масла.