До чаю ідеально підійде повітряний, ароматний, смачний пиріг зі шматочками консервованого персика. За відсутності персиків можна замінити їх персиковим джемом. Солодка сметанна заливка чудово доповнює і прикрашає пиріг "Персикова насолода".
Вам знадобиться
- Для пирога:
- - 900 г консервованих персиків;
- - 250 г борошна;
- - 200 г цукру;
- - 200 г вершкового масла або маргарину;
- - 50 мл молока;
- - 5 яєць;
- - 2 ч. ложки розпушувача;
- - ванільний цукор.
- Для заливки:
- - 250 мл сметани;
- - 60 г цукру.
Інструкція
1. Розітріть розм 'якшений маргарин або вершкове масло з ванільним і звичайним цукром, вбийте яйця, влийте молоко. Додайте борошно з розпушувачем, замісьте тісто. Воно вийде рідкуватим, перелийте його в форму, в якій будете запікати пиріг.
2. Розрівняйте тісто. Розподіліть по ньому зверху шматочки консервованих персиків, можна взяти персики з компоту. Трохи полийте сиропом з персиків - чим фруктів і сиропу більше, тим вийде смачніше і ароматніше пиріг.
3. Випікайте пиріг 30-35 хвилин при 180 градусах. Час приготування може відрізнятися через духовку, тож перевіряйте готовність самі дерев 'яною паличкою.
4. Сметану змішайте з цукром - заливка для персикового пирога готова.
5. Готовий пиріг не остужайте, відразу полийте його сметаною заливкою.
6. Тепер дайте пирогу трохи охолонути, просочитися заливкою. Потім поріжте його порційними шматочками, подайте до чаю або кави.