Пиріг на кефірі в мультиварці - це м'який, легкий і пористий десерт, який прикрасить будь-який сімейний і святковий стіл. Для приготування допустимо використовувати кисломолочний продукт будь-якої жирності, різноманітні інгредієнти для начинки, а в тісто можна додати сушені фрукти і прянощі для аромату.
- Простий пиріг на кефірі в мультиварку
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- З варенням
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Яблучна випічка
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Пиріг «Зебра» на кефірі в мультиварку
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Кавова ласощі до чаю
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Без додавання яєць
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Заливний пиріг з капустою в мультиварку
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Шоколадний десерт на кефірі
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
Простий пиріг на кефірі в мультиварку
Випічка на кефірі - це простий і швидкий спосіб приготування смачного десерту. Ми почнемо з класичного способу приготування, але внесемо в нього свої корективи, додавши корицю, адже це справжня візитна картка домашньої випічки.
Інгредієнти:
- 380 г борошна;
- 280 г цукру;
- два сирих яйця;
- чашка кефіру;
- 55 мл олії рафінованої;
- ч. л. соди;
- ложка кориці;
- півсклянки горіхів грецьких.
Спосіб приготування:
- У борошно висипаємо соду і пару грамів солі.
- Яйця збалтовуємо разом зі склянкою підсолоджувача, вливаємо масло і кисломолочний продукт. З'єднуємо рідку масу з сипучими інгредієнтами і ретельно розмішуємо.
- Цукор, що залишився, змішуємо з корицею.
- У промаслену чашу кладемо половину основи і посипаємо її частиною маси з кориці. Закриваємо другою половиною тіста і знову притрушуємо ароматним посипанням і рубаними горіхами.
- Кухонний прилад включаємо на режим «Випічка» на 45 хвилин.
Watch this video on YouTube
З варенням
Якщо у вас є варення і кефір, то менше, ніж за годину, ви зможете спекти смачний пиріг.
Щоб тісто вийшло повітряним, трохи підігріть кефір і змішайте його з содою.
Інгредієнти:
- два сирих яйця;
- півчашки цукру;
- чашка кефіру;
- 310 г борошна;
- чашка варення;
- дві ч. л. соди.
Спосіб приготування:
- Теплу кисломолочку змішуємо з содою і відставляємо на п'ять хвилин.
- У цей час спінюємо яйця з цукровими гранулами, для аромату можна додати трохи ваніліну.
- У яєчну масу виливаємо кефір, кладемо варення, розмішуємо, а потім вводимо борошно. Перемішуємо рідке тісто.
- Чашу кухонного приладу змащуємо маслом, наповнюємо її тестом і печемо пиріг за програмою «Випічка» 60 хвилин. Якщо за цей час пиріг на кефірі з варенням не пропекся, додайте ще 20 хвилин. Час залежить від того, який за консистенцією ви використовуєте варення.
Watch this video on YouTube
Яблучна випічка
На кефірі ви можете спекти смачну і ароматну шарлотку. І також не варто возитися з духовою - скористаємося улюбленою багатьом мультиваркою.
Інгредієнти:
- склянка кефіру;
- дві склянки борошна;
- цукор за смаком (приблизно, неповна склянка);
- три великих яйця;
- чотири кислих твердих яблука;
- трохи соди;
- кориця (ванілін) за смаком.
Спосіб приготування:
- Охолоджені яйця розмішуємо разом з цукром міксером, потім вливаємо кефір.
- Слідом відправляємо соду і борошно, замішуємо тісто, як на оладки.
- Якщо ви вибрали ваніль, додайте її відразу в тісто, якщо корицю, то змішайте її з невеликою кількістю цукру і поки відставте в бік.
- Яблука нарізаємо кубиками. Їх можна ввести в тісто або викласти в форму, перемішавши з корицею, а зверху цим самим тестом залити.
- Як тільки варіант подачі десерту вибраний, включаємо режим «Випічка» і готуємо пиріг з яблуками рівно годину.
Пиріг «Зебра» на кефірі в мультиварку
Смугастий пиріг знайомий нам ще з дитинства. Класичний рецепт приготування передбачає використання сметани, але його можна спекти і на кефірі.
Випічка виходить соковитою і дуже смачною.
Інгредієнти:
- склянка кефіру (жирність значення не має);
- два яйця;
- неповна склянка цукру;
- 110 г борошна;
- дві ложки какао;
- 55 мл олії соняшникової;
- трохи гашеної соди.
Спосіб приготування:
- У чашу вбиваємо яйця і змішуємо їх із солодкими гранулами, поклавши тріску солі.
- Потім вливаємо кисломолочний продукт, вводимо борошно з гашеною содою і замішуємо тісто.
- Ділимо його на дві частини, одну з'єднуємо з какао.
- У чашу електроприладу, змащену олією, кладемо дві ложки світлого тіста, зверху цієї «пелюшки» - дві ложки темного. І так, поки не закінчаться обидва склади.
- У режимі «Випічка» готуємо смачний десерт протягом години. Пиріг ви можете прикрасити збитими вершками і шматочками фруктів.
Watch this video on YouTube
Кавова ласощі до чаю
До сімейного чаювання, та й до зустрічі гостей, можна спекти кавовий пиріг на кефірі. Випічка виходить дуже ніжною, а якщо її полити шоколадною глазур'ю, то і красивою.
Інгредієнти:
- пів-упаковки олії;
- півсклянки цукру;
- чашка кефіру;
- два великих яйця;
- трохи соди;
- дві ч. л. розчинної кави;
- півсклянки нежирних вершків;
- 120 г шоколаду.
Спосіб приготування:
- Яйця і цукор збиваємо до пишної маси, потім змішуємо з розтопленою олією.
- У кефір всинаємо соду і через п'ять хвилин з'єднуємо його з яєчно-масляною масою.
- Вводимо борошно і каву, такий інгредієнт можна відразу висипати в масу або розвести в малій кількості води і тільки потім влити його в тісто.
- Тепер засинаємо борошно і розмішуємо кавову масу, щоб не було грудок.
- Щоб пиріг не підгорів, змащуємо чашу маслом, вливаємо тісто і випікаємо в режимі «Випічка» 60 хвилин.
- На водяній лазні розтоплюємо шоколад, вливаємо вершки і прогріваємо масу до загустіння.
- Готовий пиріг поливаємо глазур'ю.
Без додавання яєць
Домашня випічка завжди найсмачніша і апетитна. Але що робити, якщо шалено хочеться приготувати ласий десерт, а в будинку не виявилося яєць? Поспішаємо порадувати - вам не доведеться бігти в магазин, адже замісити тісто на кефірі можна і без них.
Інгредієнти:
- півлітра кисломолочного продукту;
- склянка підсолоджувача;
- три ложки рафінованої олії;
- трохи соди;
- три склянки борошна;
- два яблука (або будь-які фрукти).
Спосіб приготування:
- Кефір кімнатної температури виливаємо в миску разом з маслом. Засипаємо солодкі гранули і вінчиком розмішуємо до однорідної консистенції.
- Соду з'єднуємо з борошном і відправляємо сипучі інгредієнти в загальну масу. Вимішуємо тісто, воно повинно вийти не надто густим. Якщо буде стікати по ложці, значить все нормально.
- У чашу приладу виливаємо отриману основу, зверху розкладаємо дольки яблук або будь-якого іншого фрукту (ягід).
- Вибираємо опцію «Випічка» і чекаємо десерт до чаю через годину. Пиріг можна присипати солодкою пудрою або стружкою кокосу.
Заливний пиріг з капустою в мультиварку
Пироги з капусною начинкою завжди виходять ситними і дуже смачними. Якщо для основи пирога взяти кефір, то приготування смачної ласощі в мультиварці не відніме багато часу і сил.
Інгредієнти:
- 1,5 склянки кефіру;
- 320 г капусти;
- цибулина;
- два великих яйця;
- ложка олії пісного;
- порошку для випічки.
Спосіб приготування:
- Капусту і цибулю дрібно шинкуємо. Включаємо режим «Жарка», викладаємо в чашу приладу спочатку цибулю, а через п'ять хвилин - капусту. Переходимо на режим «Гасіння» і томимо овочі 15 хвилин.
- У цей час підготуємо основу. Беремо яйця і тріску солі, збовтуємо, вливаємо кефір і порційно вводимо борошно з розпушувачем.
- Як тільки прозвучить сигнал, начинку ще раз перемішуємо і заливаємо її тестом. Знову змінюємо режим на «Випічка» і готуємо майбутній пиріг протягом години.
- Щоб тісто вийшло повітряним, дайте кефірній основі трохи часу постояти. Для рецепта допустимо використовувати кисломолочку з закінченим терміном придатності. Головне, щоб продукт не видавав неприємних запахів.
Watch this video on YouTube
Шоколадний десерт на кефірі
Запросіть своїх друзів на чаювання і пригостіть їх шоколадним десертом брауні. Такий пиріг у мультиварку готується швидко з найпростіших інгредієнтів.
Інгредієнти:
- 280 мл кисломолочного напою;
- дві чашки борошна;
- три яйця;
- три ложки какао;
- склянка підсолоджувача;
- трохи гашеної соди;
- плитка шоколаду;
- мигдаль;
- 55 г масла вершкового.
Спосіб приготування:
- Замішування тіста почнемо з того, що збовтаємо яйця в піну. Потім вільємо кефір і засиплемо цукор. Розмішаємо склад до повного розчинення солодких гранул.
- Кладемо какао, соду і підсипаємо борошно. Перемішуємо, щоб не було грудок.
- У змащену олією форму переливаємо тісто і в режимі «Випічка» готуємо десерт протягом 50 хвилин.
- Плитку шоколаду розламуємо на шматочки, розтоплюємо і в гарячий склад кладемо олію. Заважаємо до повного розчинення останнього.
- Пиріг остужаємо, поливаємо глазур'ю і посипаємо мигдалем.
Якщо у вас абсолютно немає часу на приготування складних десертів, то наші рецепти допоможуть вам без особливих клопотів спекти смачну і апетитну випічку. Приємного апетиту!