Ви все ще не знаєте, що приготувати на Великдень? Як щодо справжніх великодніх булочок? Вони виходять дуже смачними і пишними. Ідеальна випічка для свята Світлого Великодня.
Вам знадобиться
- На 20-25 булочок:
- - 2 склянки молока
- - Склянка олії
- - Унаслідок склянки + 3 столові ложки цукру
- - 2 і чайної ложки сухих дріжджів
- -4 чашки + ^ склянки борошна
- - Чайної ложки пекарського порошку
- - чайної ложки харчової соди
- -2 чайні ложки солі
- -1 чайна ложка молотою кориці
- - склянка сушених ягід (чорниця, голубика, вишня, полуниця)
- -1 яєчний білок
- -1 чайна ложка знежиреного молока
- Для прикраси:
- -1 яєчний білок
- - 1 склянка цукрових пудр (можна більше)
- -3 столові ложки молока
Інструкція
1. У середній каструлі збийте разом молоко, олію та купу цукру. Нагрійте суміш, але не кип 'ятіть. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути. Додайте дріжджі і 4 склянки борошна. Накрийте каструлю чистим рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.
2. Після того, як пройшла одна година, в тісто додайте на склянку борошна, розпушувач, соду і сіль. Ретельно перемішайте.
3. У невеликій мисці змішайте 3 столові ложки цукру і корицю. Відкладіть вбік.
4. Приготуйте дошку для розкочування тесту, присипте її борошном. Використовуючи скалку, ретельно розкатайте тісто по всій поверхні дошки товщиною 2-4 сантиметри. Розріжте тісто на маленькі шматочки, в майбутньому це будуть булочки.
5. Посипте 1 столову ложку кориці та цукрової пудри на вершину булочки і додайте ягоди. Потім закрийте булочку, щоб начинка опинилася всередині. Забийте разом яєчний білок і молоко. Злегка змажте кожну булочку влучною сумішшю.
6. Розігріть духовку до 250 градусів. Супротивник викладіть пергаментним папером і злегка змажте вершковим маслом. Потім акуратно перемістіть кожну булочку на противір. Випікайте 20-30 хвилин, поки булочки не підрум 'яняться.
7. Вийняйте булочки з духовки і почніть готувати глазур.
8. У маленькій мисці збийте разом яєчний білок, 1 склянка цукрової пудри і 3 столові ложки молока. При необхідності додайте більше цукрової пудри і молока, щоб помадка вийшла солодкою.
9. Нанесіть глазур на кожну булочку. Для зручності можна скористатися кулінарним шприцом. Дайте глазурі трохи застигти перед подачею на стіл. Приємного апетиту!