Пангасіус - це прісноводна риба. Надзвичайно смачна. До того ж не потрібен її розподіл. У рибі багато корисного, присутні вітаміни А, С, Е і багато інших. Має маленьку калорійність, що добре тим, хто має ожиріння або сидить на дієті, всього 89 кілокалорій. Пангасіуса головне не перетравити, інакше буде розвалюватися.
Вам знадобиться
- На 2 порції:
- - 1 філе пангасіуса,
- - 100-150 г спагеті з пшениці твердих сортів,
- - 1 цибулина,
- - 1 помідор,
- - 1 цукині,
- - 1/2 жовтого солодкого перцю,
- - 1 ст. л. вершків (30%),
- - 2 ст. л. оливкової олії,
- - сіль,
- - перець до смаку,
- - маленький пучок петрушки,
- - 2 середніх листка базиліка,
- - 0,5 склянки води або білого сухого вина.
Інструкція
1. Обсмажуємо цибулю, нарізану півкільцями, додаємо кубики цукині та перцю. Через 6-7 хв. кладемо кубики помідора і вливаємо воду. Кип 'ятимо протягом 2 хв. і додаємо рибне філе, нарізане кубиками.
2. Через 3 хв. вводимо вершки, солимо, перчим, готуємо ще 2 хв. Додаємо рубану петрушку і базилік. Перемішуємо. Соус готовий.
3. У киплячу підсолену воду викладаємо спагеті і відварюємо їх до напівготовності. Відкидаємо відварені спагеті на дуршлаг, даємо збігти воді. Кладемо спагеті назад в каструлю, заправляємо приготовленим соусом.