Щоб приготувати котлети, зовсім не обов 'язково використовувати м' ясо. Для цього відмінно підійдуть корисні і всім нам знайомі овочі.
Котлети з моркви з сиром
Вам знадобиться:
- Сир - 70-100 грам
- Морква - 4 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Батон білий - 1/3 шт.
- Кукурудзяне борошно (для панування)
- Сіль - до смаку
- Розкришіть підсохлу м 'якоть батона і замочіть у воді.
- Очистіть моркву і потріть на великій терці, сир - на дрібній.
- Сир, моркву і віджату м 'якоть добре перемішайте.
- Підсоліть до смаку і вбийте 1 яйце, ретельно вимісіть.
- Сформовані з маси котлети запануйте в кукурудзяному борошні і поставте смажитися в сковороді на маслі до зарумянивання з усіх боків.
- Підлийте в сковороду трохи води і накрийте кришку. Готуйте котлети на повільному вогні ще 10-15 хвилин.
Котлети з кабачків і вівсянки
Вам знадобиться:
- Кабачки - 1 кг
- Яйце - 2-3 шт.
- Крупа вівсяна - 16 ст.л.
- Петрушка - пучок
- Олія оливкова - 2 ст.л.
- Спеції - до смаку
- Сіль - до смаку
- Кабачки потріть на терці.
- Вівсяні пластівці розмоліть у блендері.
- З 'єднайте кабачки і перемолоті пластівці.
- Вбийте яйця, побавте спеції, петрушку і сіль.
- Ретельно вимісіть, отожіть і злийте зайву рідину.
- Сформовані котлети з маси смажте на сковороді з маслом до заруменювання з кожного боку по 2-3 хвилини. За бажанням до готових котлеток додайте сметану з зеленню.
Котлети з капусти
Вам знадобиться:
- Капуста - 300 грам
- Яйце - 3 шт
- Борошно - 3 ст.л.
- Сіль - до смаку
- Капусту дрібно наріжте і припустіть у невеликому колісті води до напівготовності.
- Окіньте на дуршлаг і злийте воду.
- Остудіть капусту до кімнатної температури і змішайте разом з яцями, борошном і сіллю.
- Ложкою викладіть масу на сковороду. Смажте з рослинною олією до підрумянивання з двох сторін.