Щоразу для новорічного столу хочеться підготувати нову і смачну страву. Запропоновані тарталетки виконають роль нового, а салат олів 'є допоможе зберегти традиції.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- масло вершкове - 250 г;
- - яйце куряче - 2 шт.;
- - борошно пшеничне - 2 склянки;
- - сіль - 1 ч. л.;
- - порошок пекарський - 1 ч. л.
- Для начинки:
- - яйце куряче - 3 шт.:
- - ковбаса варена - 300 г;
- - картопля - 2 шт.;
- - огірки мариновані - 3 шт.;
- - консервований горошок - 1 банку;
- - майонез - за смаком;
- - сіль - за бажанням.
Інструкція
1. Приготуйте тісто для тарталеток. Змішайте сухі інгредієнти в глибокій ємності. Вершкове масло і яйця розітріть в окремій мисці, потім змішайте з сухою сумішшю. Замісивши тісто, приберіть його в поліетиленовий пакет. Залиште тісто в холодному місці на 1 годину.
2. Відваріть вкруту яйця для салату. Те ж саме зробіть з картоплею. Охоплені продукти звільніть від шкаралупи і шкіряці, наріжте на дрібні шматочки. Ковбасу і мариновані огірки накрихіть дрібно, з 'єднайте з картоплею і яйцями.
3. Відпочивши тісто розкатайте в пласт не більше 0,5 сантиметрів. Наріжте заготовки з тесту за формою формочок для кексів. Розподіліть кожну заготовку у формі, поверх насипте сухий горох.
4. Нагрійте духову шафу до 180 градусів, встановіть противень з тарталетками. Випікайте напівфабрикати 15-17 хвилин. Вийнявши випічку, залиште на аркуші, потім звільніть від форм та гороху.
5. Незадовго до торжества змішайте всі необхідні продукти для салату. Наповніть салатом оліве тарталетки, прикрасьте і поставте на стіл.