Маффіни з ізюмом

Маффіни з ізюмом

Рецептів приготування простої випічки існує дуже багато. Але є навіть такі варіанти, які може приготувати навіть підліток - маффіни з ізюмом. Якщо ви не придумали, щоб спекти такого смачненького і не витратити багато часу, то дані рецепти саме для вас.

Рецепт маффінів з ізюмом

Якщо у вас в холодильнику залишилося трохи - трохи кефіру, і ви не знаєте, куди його подіти, пропонуємо вам приготувати смачні і ароматні маффіни до чаю. У тісто при бажанні можете додати цукати, горіхи або родзинки, але без начинки, самі по собі, такі кексики вам теж сподобаються.


Інгредієнти:

  • кефір - 1 ст.;
  • цукор - 100 г;
  • яйця - 1 шт.;
  • борошно - 150 г;
  • ізюм - 100 г;
  • олія рослинна - 2 ст. ложки;
  • розпушувач - 1 год. ложка;
  • ванілін - за смаком.

Приготування

Отже, змішуємо в глибокій мисці ванілін, розпушувач, борошно і цукор. При бажанні додаємо корицю або тертий мускатний горіх. Окремо збиваємо яйце з рослинною олією і вливаємо кефір. З 'єднуємо обидві частини, кладемо родзинок, ретельно розмішуємо до повного розчинення грудок, розкладаємо за формочками, заповнюючи їх трохи більше половини. Випікаємо маффіни з ізюмом на кефірі при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.

Творожні маффіни з ізюмом

Інгредієнти:

  • масло вершкове - 200 г;
  • сир - 250 г;
  • борошно - 450 г;
  • яйце - 2 шт.;
  • цукор - 1 ст.;
  • розпушувач - 1 год. ложка;
  • ізюм - 200 г;
  • сіль - щіпка.

Приготування

Ізюм гарненько промиваємо, очищаємо від гілочок і замочуємо в теплій воді. Тепер переходимо до приготування тесту. Для цього розтираємо розм 'якшене вершкове масло з цукровим піском і яйцями, додаємо сир. Трохи солимо масу, поступово всинаємо просіяну з розпушувачем борошно і замішуємо рівне тісто. Тепер кладемо розбухлий родзинок і перемішуємо. Далі беремо формочки для кексів, змащуємо їх маслом, злегка присипаємо борошном, і викладаємо тісто. Ставимо творожні маффіни в розігріту духовку і випікаємо близько півгодини.


Любителям цитрусових також припадуть до душі апельсинові маффіни, які чудово підійдуть для вечірніх посиденьок за чашкою чаю.