Рецептів приготування простої випічки існує дуже багато. Але є навіть такі варіанти, які може приготувати навіть підліток - маффіни з ізюмом. Якщо ви не придумали, щоб спекти такого смачненького і не витратити багато часу, то дані рецепти саме для вас.
Рецепт маффінів з ізюмом
Якщо у вас в холодильнику залишилося трохи - трохи кефіру, і ви не знаєте, куди його подіти, пропонуємо вам приготувати смачні і ароматні маффіни до чаю. У тісто при бажанні можете додати цукати, горіхи або родзинки, але без начинки, самі по собі, такі кексики вам теж сподобаються.
Інгредієнти:
- кефір - 1 ст.;
- цукор - 100 г;
- яйця - 1 шт.;
- борошно - 150 г;
- ізюм - 100 г;
- олія рослинна - 2 ст. ложки;
- розпушувач - 1 год. ложка;
- ванілін - за смаком.
Приготування
Отже, змішуємо в глибокій мисці ванілін, розпушувач, борошно і цукор. При бажанні додаємо корицю або тертий мускатний горіх. Окремо збиваємо яйце з рослинною олією і вливаємо кефір. З 'єднуємо обидві частини, кладемо родзинок, ретельно розмішуємо до повного розчинення грудок, розкладаємо за формочками, заповнюючи їх трохи більше половини. Випікаємо маффіни з ізюмом на кефірі при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.
Творожні маффіни з ізюмом
Інгредієнти:
- масло вершкове - 200 г;
- сир - 250 г;
- борошно - 450 г;
- яйце - 2 шт.;
- цукор - 1 ст.;
- розпушувач - 1 год. ложка;
- ізюм - 200 г;
- сіль - щіпка.
Приготування
Ізюм гарненько промиваємо, очищаємо від гілочок і замочуємо в теплій воді. Тепер переходимо до приготування тесту. Для цього розтираємо розм 'якшене вершкове масло з цукровим піском і яйцями, додаємо сир. Трохи солимо масу, поступово всинаємо просіяну з розпушувачем борошно і замішуємо рівне тісто. Тепер кладемо розбухлий родзинок і перемішуємо. Далі беремо формочки для кексів, змащуємо їх маслом, злегка присипаємо борошном, і викладаємо тісто. Ставимо творожні маффіни в розігріту духовку і випікаємо близько півгодини.
Любителям цитрусових також припадуть до душі апельсинові маффіни, які чудово підійдуть для вечірніх посиденьок за чашкою чаю.