М 'ясна закуска "кораблик", незважаючи на те що готується з м' яса, дуже ніжна на смак і легко засвоюється. А якщо захочеться зробити її гострішою, прикрасьте по кутах маринованими овочами. Страва є прекрасним частуванням до святкового столу.
Вам знадобиться
- - м 'якоть яловичини - 0,5 кг,
- - м 'якоть свинини - 0,5 кг,
- - копчена грудинка -100 г,
- - цибулина - 2 шт.,
- - борошно - 2 ст. л.,
- - молоко -1 склянка,
- - яйце - 3 шт.,
- - олія для смаження,
- - сіль,
- - чорний мелений перець до смаку,
- - маринування огірки.
Інструкція
1. Всі м 'ясо, включаючи половину копченої грудинки, пропустіть через м' ясорубку двічі, додайте у фарш молоко. Цибулю обсмажте до золотистого кольору, додавши в запалювання борошно. Остудіть і покладіть у фарш.
2. Яйця збийте вінчиком з сіллю і перцем. Змішайте з фаршем. Форму змажте маслом і викладіть у неї фарш.
3. Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 45 хвилин. Готове суфле перекиньте на страву. Мариновані огірки очистіть від шкірки і наріжте соломкою, залишок копченої грудинки наріжте тонкими смужками. Прикрасьте ними готову страву.