Курча по-тайськи

Курча по-тайськи

Курча виходить дуже ніжним і апетитним. Страва відмінно підійде для обіду або вечері. Його приготування не займає багато часу, що підходить для зайнятих господарок.

Вам знадобиться

  • - філе курча 300 г;
  • - цибуля ріпчаста 3 шт.;
  • - рис довгий білий 100 г;
  • - рис коричневий 100 г;
  • - курячий бульйон 100 мл;
  • - олія 3 ст. ложки;
  • - цукор коричневий 1 ст. ложка;
  • - мед 1 ст. ложка;
  • - лимонний сік 20 мл;
  • - соєвий соус 20 мл;
  • - часник 1 зубчик;
  • - куркуму;
  • - сушений базилік;
  • - пряні трави;
  • - перець чорний мелений;
  • - перець білий мелений;
  • - паприка молитва;
  • - перець чили мелений;
  • - імбир;
  • - сіль.

Інструкція

1. Філе курча ретельно вимийте в прохолодній воді, обсушіть паперовим рушником, наріжте невеликими порційними шматочками. Трохи посоліть. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями.


2. Розпечіть масло на сковороді, викладіть на нього шматочки філе і обсмажте до золотистого кольору. Потім додайте цибулю і гасіть ще 2-3 хвилини під кришкою.

3. Змішайте білий і коричневий рис, промийте його і відваріть до готовності. У сотейнику розтопіть мед і цукор, потім додайте до них куркуму, імбир, базилік, пряні трави, подрібнений часник і всі види перців. Варите на невеликому вогні до загустіння, постійно перемішуючи. Посоліть до смаку.

4. Готовим медовим соусом залийте філе курча і гасіть протягом 5 хвилин під кришкою. Подавайте рис, зверху виклавши філе курча. Прикрасьте страву свіжою зеленню.