Користь фруктового салату з йогуртом

Перевага страви в тому, що кожен компонент салату ви можете вибирати самостійно. Вибір може залежати від особистих уподобань або сезонних фруктів.

Для того, щоб заправити салат, можна використовувати будь-який йогурт:

• Натуральний йогурт без цукру
• Йогурт з наповнювачем (з наповнювачем або ароматом ванілі, шоколаду, карамелі)
• Домашній йогурт на бактеріях (приготований самостійно без цукру з молока)
• Йогурт з мюслі (смачно, корисно і ситно)
• Йогурт з медом (в улюбленому співвідношенні) - солодка і корисна заправка
• Якщо у вас немає йогурту або ви просто не любите цей продукт, ви можете замінити його сметаною будь-якої жирності або збитими вершками. Фруктовий салат зі сметаною має насичений вершковий смак і фруктову кислинку.

Рецепт фруктового салату з йогуртом:

Яблуко - 1 штука (солодке, червоне)
Ківі - 2 штуки (м'який - це ознака солодощі
) Банан - 1 штука (середнього розміру
) Апельсин - 1 штука (маленького розміру
) Йогурт - 4 столові ложки (будь-який йог
урт) Горіхи - для сервірування (будь-які)

Кожен фрукт слід очистити від шкірки. Яблуко можете залишити зі шкуркою, якщо ви її любите їсти. З яблука слід вилучити насіннєву частину.
Банан ріжеться вздовж і тільки потім на кубики. Всі інші фрукти нарізаються так само кубиками. З апельсина перед нарізанням слід видалити максимальну кількість плівки.
Всі фрукти складаються в піалу для подачі, за допомогою ложки перемішуються. Сильно перемішувати фрукти не варто, адже вони можуть втратити свій привабливий вигляд.
Якщо ви любите солодкий фруктовий салат, поверх фруктів слід насипати одну або дві чайні ложки цукрової пудри (пісок буде «хрустіти» на зубах)
.Згори фруктів наливається йогурт. Намагайтеся його розподілити по всій поверхні. Перемішувати салат не варто, щоб він не втратив свій красивий вигляд. Йогурт сам проникне в кожен шар, завдяки своїй рідкій структурі
. Грецький горіх (або будь-який інший) слід трохи порубати ножем і всипати їм верхівку салату. Страва готова до подачі!

Дієтичний фруктовий салат, рецепт

Для того, щоб приготувати дієтичний фруктовий салат будуть потрібні не солодкі, не калорійні фрукти, а так само не жирна заправка. У будь-якому випадку, фруктовий салат слід вживати в їжу тільки в першій половині дня, щоб калорії страви встигли витратитися до вечора.

Яблуко - 1 штука (солодке або кисле)
Ківі - 1 штука (м "який, солодкий
) Апельсин - 1 штука (не великий
) Грейпфрут - половинка цитр
усаЗерна граната для прикрашання блюдаКілька
ложок натурального знежиреного йогурту для запра
вкиБанан - фрукт, насичений крохмалом, а крохмаль шкідливий для схудіння. Додавати банан у дієтичний фруктовий салат не можна. Так само протипоказаний виноград - він дуже калориний. Вибираючи фрукти для дієтичного салату, намагайтеся віддавати перевагу більш кислим, ніж солодким.

Яблуко чиститься від шкірки і насіння. М'якоть нарізається кубиками і складається в салатник невеликого розміру або піалу для подачі страви.
Ківі слід очистити від шкурки і нарізати куб
Апельсин і грейпфрут максимально ретельно очищаються від плівок, оскільки вони здатні давати смакову гіркоту. М'якоть цитрусів слід нарізати кубиками.
Всі інгредієнти трохи перемішуються, але максимально акуратно, щоб не розчавити жоден кубик.
Зверху фруктів наливається заправка з натурального йогурту.
Прикрасити салат необхідно жменею зерен граната.

Фруктовий салат з горіхами, рецепт

Горіхи чудово доповнюють фрукти. Це одне з найкращих смакових поєднань. Якщо фруктовий салат заправляється молочним продуктом (вершками, сметаною, йогуртом), то така страва до того ж дуже корисна!

Для приготування фруктового салату можна використовувати абсолютно будь-які горіхи:

• Грецький горіх
• Фісташку
• Арахіс
• Кедрові горішки
• Міндаль
• Кеш'ю
• Смачне і корисне рішення - використовувати суміш горіхів. Горіх можна залишити цільним (якщо дозволяють зуби), а можна подробити, щоб їх було простіше жувати.

Простий рецепт салату з волоським горіхом:

Апельсин - 1 штука (солодкий)
Ківі - 2 штуки (м'які, солодкі
) Консервований або свіжий ананас - 200 грам (з консервованого злити сиро
п) Яблуко - 1 штука (з кислинкою
) Йогурт або сметана для заправки Мед
або карамельний сироп для прикрашання Листики
м'яти (декорування страви
) Грецький орех 70 грамм -

Апельсин чистится от кожуры и пленки максимально тщательно, рубится куб  Остальные
фрукты чистятся от шкурок, у яблока удаляется семенная коробочка
Фрукты складываются на сервировочное блюдо в смешанном  Салат
поливается йогуртом
Сверху йогурта следует тонкой струйкой вылить необходимое количество жидкого меда или карамельного топинга для сладоиком Салат
посыпается тонкой струйкой и и

Фруктовий салат з грушею: рецепт

Груша - соковитий і солодкий фрукт, який доповнить смак будь-якого салату. Для фруктового салату найкраще вибирати м'яку солодку грушу, а не зелену і тверду.

Груша - 2 штуки (солодкий плід)
Ківі - 3 штуки (або 2 великих
) Полуниця - 300 Грамм'ята
- кілька листків Цукрова
пудра (для декорування
) Сметана - дві ложки для заправки

Груша очищається від шкурки, оскільки шкура може бути занадто грубою.
З груші так само слід видалити насіннєву коробку і нарізати м'якоть на кубики.
Ківі чиститися від шкірки і так само ріжеться на кубі Полуниці
очищається від хвостиків, ріжеться навпіл. Якщо полуниця дрібна, її можна залишити суцільно Фрукти
складаються в салатник і акуратно перемішуються. Заправку з
сметани необхідно додати під час перемішування. Якщо хочете отримати дієтичну страву - не заправляйте зовсім.
Фруктовий салат зверху слід трохи посипати цукровою пудрою і прикрасити листіками м'яти.

Фруктовий салат з ківі і бананом, рецепт

Ківі і банан - одне з найкращих смакових поєднань. Ківі має приємну кислинку і злегка водянисту, але соковиту структуру. Банан щільніший, тверший. Він відрізняється солодкістю. Фруктовий салат з цими двома інгредієнтами вийде дуже смачним!

Ківі - 3 штуки (солодкі або кисло-солодкі)
Банан - 2 штуки (середнього розміру, солодкі
) Мандарин - 3 штуки (солодкі або кисло-солодкі
) Виноград кишмиш - 200 грам (солодкий білий
) Заправка з йогурту або кошторис Вибрати
солодкий банан в салат дуже просто! Купуйте банани яскравого жовтого кольору з великою кількістю темних дрібних крапинок. Крапинки - ознака солодощів плоду.

Ківі чиститься від шкірки, нарізається кубиками, складається в салатнікБанан
чиститься від шкірки, ріжеться вздовж і тільки потім на півкола (або кубики)
Мандарин максимально ретельно чиститься від плівки, щоб та не попадалася в сал
  Виноград вимивається, кожна ягідка видаляється з гроздіФрукти
викладаються в салатник і заправляються сметаной
При бажанні салат можна прикрасти реслістками

Фруктовий салат на свято, день народження: рецепти

Фруктовий салат стане кращим частуванням на день народження, як для дітей, так і для дорослих. Це легка страва з насиченим смаком, корисна і смачна. Фруктовий салат можна падати на день народження як нарізку, а заправку в окремому соуснику. Так робиться тому, що не кожен любить молочні продукти, наприклад, або мед.

Варіанти оригінальних фруктових нарізок:

Приготуйте на день народження фруктовий салат з оригінальними та екзотичними фруктами. Такі фрукти не щодня на столі і дасте можливість гостям їх спробувати.

Фруктовий салат в ананасі на день народження:

Ананас - один великий стиглий фрукт
Виноград - одна гроздь червоного солодкого вино  Полуниця
- 200 грам солодкий Арбуз
- грам м'якотиЯгоди
голубики або чорниці - гор  В
якості заправки запропонуйте гостям кілька варіантів: мед, йогурт, сметану або фруктовий сік.

Розріжте ананас пополам
С допомогою ножа і ложки постарайтеся акуратно видалити у ананаса м'якоть, перекладіть її в салатнікВиноград
слід відокремити від грозді, великий розрізати навпіл
полуниці слід видалити хвостик і великі ягоди розрізати навпамМякоть
кавуна слід нарізати кубу  Всі
інгредієнти змішуються акуратно в салатнику і перекладаються в половинку і можна в анінку

Фруктовий салат з персиків

Персик - соковитий фрукт з насиченим приємним смаком. Персик стане яскравим інгредієнтом фруктового салату. Приготувати салат можна, як зі свіжим, так і з консервованим персиком.

Персик - 3 штуки (солодкі, стиглі)
Апельсин - 1 штука (один великий солодкий плід
) Банан - 1 штука (солодкий
) Малина - 100 гр
аммГолубика - 50 Грамма Будь-яка
заправка: йогурт, кефір, сметана, вершки або мед.

Персик ріжеться навпіл, у нього видаляється волохата шкурка і кісточка. М'якоть рубається куб
  Апельсин очищається від шкірки і плівки. М'якоть ріжеться куб
  Банан можна нарізати кубиками або коль
  Шматочки фруктів змішуються в салатнику і перекладаються в сервірувальну пі
  Для солодощі фрукти можна присипати цукровий пудройзверху
слід налити невелику кількість заправки
.

Фруктовий салат зі збитими вершками: рецепт

Збиті вершки чудово доповнюють смак соковитих фруктів. Прикрашати збитими вершками фруктовий салат слід прямо перед подачею, так як вершки можуть «впасти», якщо будуть стояти дуже довго і перетворити на негарну лужицю.

Купити збиті вершки можна в будь-якому магазині. Вони продаються в балонах, з яких дуже легко видавити фігурне струменя вершків і розподілити їх по всій поверхні салату.

Яблуко - 1 штука (солодке)
Кавун - 200 грам (м'якоть
) Єжевика - 50 Грамика
Голубика - 50 гра
ммКлубника - 100 грам Збиті
ВершкиОрех
або карамболь для прикраси (м'ята)

Яблуко очищається від шкурки і насіння, видаляються насіння, ріжеться кубиками і складаються в салатник
К яблуку додається кавун, нарізаний кубиками і клубнікаСалат
перекладається в піалу для подачі, зверху всипається ягід
Зверху ягід видавлюється необхідна кількість збитих вершків. Салат прикрашається будь-яким способом: горіхи, м'ята, фрукти, шоколад.

Фруктовий салат з яблук і апельсинів: рецепт

Яблуко - 1 штука (солодке, велике)
Апельсин - 1 штука (солодкий, великий
) Мандарин - 2 штуки (солодкі
) Виноград кишмиш - 200 грамм'ята
- кілька листків Солодкий
йогурт для заправки

Апельсин і мандарини очищаються від шкурки і плівок, їх м'якоть рубатися куб
  Яблуко очищається від шкурки і насіння, ріжеться куб  Ягоди
винограду віддаляються від грозді і додаються до салєстінгредієнти
перемішуються і складаються в піалу для під
Зверху салат поливається солодким йогуртом, прикрасити листіками м'яти

Фруктовий салат з морозивом: рецепт

Трохи тале морозиво стане відмінною заправкою і доповненням до фруктового салату. Перевага морозива в тому, що в міру того, як вона буде танути - заправка і сама салат буде ставати все смачнішим.

Грейпфрут - 1 штука (маленький, солодкий)
Банан - 1 штука (великий і солодкий
) Малина - 100 грамм Морозиво
- 100 грам (білий пломбір
) Шоколадна стружка для прикрашання

Грейпфрут почистити і видалити всі плівки, залишивши тільки м'якоть. М'якоть акуратно нарізати куб
Банан очистити і нарізати товстими півкільцями або коль  Розкласти
в піалі фрукти, верху викласти малину
На фрукти викладається м'яке морозиво
Морозиво присипається дрібно тертим шоколадом

Фрукти містять велику кількість клітковини і мають низьке глікемічне навантаження. Завдяки цьому вони слабо впливають на рівень цукру в крові і позитивно впливають на процес травлення. Дієтичні фруктові салати - це відмінний варіант низькокалорійної і корисної страви.

У цій статті ми розглянемо значення фруктів для схуднення, варіанти легкі заправок з йогуртом та іншими інгредієнтами, смачні та корисні рецепти. Думки експертів допоможуть глибше розібратися в темі фруктових салатів.

Фрукти при схудненні: які можна підібрати для салатів на дієті

Більшу частину фруктів можливо віднести до нейтральних продуктів щодо скидання ваги. Вони містять невелику кількість калорій і при правильному вживанні можуть застосовуватися для дієтичного меню.

Однак є особливі плоди, які прискорять процес схуднення і поліпшать результати дієти. До таких варіантів належать:

1. Грейпфрут. Містить велику кількість рослинної клітковини для оптимального процесу травлення та особливий набір активних речовин. Завдяки багатому складу стиглі грейпфрути допомагають прискорити обмінні процеси. Для максимального ефекту очищений цитрус варто вживати як перекус між іншими прийомами їжі.
2. Ківі. Стимулює виділення травного соку, сприяє активному процесу розщеплення жирів, знижує холестерин. Також ківі є джерелом аскорбінової кислоти, яка важлива для імунітету та обмінних процесів.
3. Ананас. Сприяє швидкому і ефективному розщепленню жирів, стимулює роботу ЖКТ і усуває тяжкість у шлунку. "Завдяки перерахованим властивостям ананас став обов'язковою частиною дієтичного меню.
4. Яблука. Універсальний плід, який широко поширений і доступний незалежно від регіону. Яблука містять високий відсоток клітковини і незначне число калорій. Для отримання максимальної користі варто вибирати сорти з кислинкою і вживати яблука зі шкірою.

Однак не всі фрукти настільки корисні для худіючих. Деякі плоди містять надлишкову кількість цукрів і можуть лише нашкодити в процесі скидання ваги.

Увага! Виноград і банани варто виключати з фруктових салатів. Вони мають високий глікемічний індекс, містять багато калорій і цукру. Також ягоди можуть спровокувати процеси бродіння всередині травного тракту і сприяти здуттю.

На дієті потрібно уникати будь-яких сухофруктів і консервованих фруктів - порівняно зі свіжими плодами вони набагато калорійніші. У процесі приготування такого ласощів використовуються різні сиропи, барвники і консерванти, які можуть негативно позначитися на процесі травлення. Додавання цукру до свіжих плодів перетворює їх на калорійний десерт, який може нашкодити фігурі.

Чим заправляти: йогурт та інші варіанти заправки

Основою дієтичних соусів для фруктових салатів виступає рідина: різні види соків, молоко, кисломолочні напої. Як загусник можна використовувати подрібнені трави (м'ята, меліса, базилік і т. д.), горіхи, подрібнений корінь імбиря. Ви можете готувати заправку за допомогою блендера, щоб досягти легкої та однорідної текстури. Популярні варіанти:

1. Йогурт або кефір. Класичний варіант соусу, який можна використовувати незалежно від конкретних інгредієнтів у складі. Для дієтичного варіанту найкраще підійде грецький йогурт - без підсолоджувачів та інших добавок. Також допустимо використовувати варіанти зі шматочками фруктів, ягід або злаками, якщо вони не містять додаткового цукру в складі. Кефір краще вибрати максимально свіжий - він не містить характерної кислинки.
2. Молоко. Такий напій здорово доповнить салат зі свіжих фруктів, ягід. Для дієтичної страви варто вибирати молоко з невеликою жирністю - від 1% до 2,5%.
3. Сметана. Підійде для любителів густих заправок, сметаний соус відмінно поєднується з фруктами. Однак варто приділити увагу жирності - для низькокалорійної страви знадобитися максимально нежирний варіант.
4. Сік зі спеціями. Суміш соку з корицею, бадьяном, імбирним порошком або гвоздикою урізноманітнює звичний смак фруктів. Якщо потрібно загустити заправку - варто додати трохи крохмалю.
5. Смузі. Відмінним доповненням до салату може стати натуральний смузі з аналогічних інгредієнтів. Подрібнені фрукти з загусником прикрасять страву і зроблять її смак більш насиченою.

У процесі приготування соусу і заправки салату потрібно враховувати соковитість самих фруктів. Плоди виділяю багато природного соку, тому потрібно додавати мінімум заправки відразу перед подачею. Салат з фруктів, що настоявся, буде більш водянистим і втратить частину корисних характеристик.

Рецепти салатиків з фруктами для схуднення

Класичний варіант

Фруктовий салат з додаванням йогурту - це ідеальний десерт для дієтичного харчування. Натуральні фрукти, легка заправка і відсутність цукру підвищують його засвояємість, втамовують голод і тягу до солодкого. Відмінним доповненням стане домашній йогурт без хімічних добавок - в такому випадку користь від простого салату збільшиться подвійно. Для приготування страви знадобляться:

• яблука - 2 шт.;
• груші - 2 шт.;
• ківі - 1 шт.;
• банан - 1 шт.;
• мандарини - 3 шт.;
• йогурт - 4 столових ложки;
• лимонний сік - 1 чайна ложка.

Спочатку вимийте, почистіть і наріжте ківі, мандарини, банан. Яблука і груші слід подрібнити в останній момент і збризкати лимонним соком, щоб вони не потемніли. Потім поєднати плоди в глибокій ємності і заправте йогуртом, ретельно перемішайте. Готуйте відразу перед подачею,

Зверніть увагу! Щоб урізноманітнити смакові якості салату - варто вибирати яблука з кислинкою і різні сорти груш. У такій комбінації звичні інгредієнти заграють новим смаком.

З моцареллою

Оригінальний салат з ніжним сиром стане відмінним десертом або основною стравою для сніданку. Вони ідеально підходить для дієтичного меню і зберігає всю користь свіжих плодів. Для готування просто страви необхідні:

• яблуко - 1 шт.;
• лимон - 0,5 шт.;
• банан - 1 шт.;
• апельсин - 1 шт.;
• моцарелла - 30 грам;
• порошок кориці - 1 чайна ложка;
• мед - 0,5 чайної ложки.

Такий салат можна готувати порційно в креманках або змішати все в глибокій салатниці. Спочатку почистіть яблуко від шкірки, приберіть серцевину і наріжте кубиками. Щоб м'якоть плоду не потемніла - її слід збризнути соком лимона. Далі розкладіть фрукт по центру страви.

Потім почистіть банан і акуратно подрібніть аналогічним чином. Викладіть наступним шаром і посипте корицею для апетитного аромату. Апельсин очистіть від шкірки, видаліть білі плівки. Далі м'якоть потрібно дрібно нашинкувати і додати в салатницю. Моцареллу поріжте невеликими кубиками і додайте до салату. Зверху полийте страву невеликою кількістю рідкого меду і подавайте до столу.

Шар

Такий варіант салат відрізняється красивою подачею. Його можна викладати в прозорих склянках або апельсиновій шкірці. Вдале поєднання компонентів забезпечує яскравий і приємний смак страви, яку просто повторити на будь-якій кухні. Необхідні інгредієнти:

• апельсин - 1 шт.;
• банан - 0,5 шт.;
• гранат - 30 грам;
• ківі - 1 шт.;
• яблуко - 0,5 шт.;
• полуниця - 10 шт.,
• кедрові або волоські горіхи - додайте до смаку.
• квітковий мед (рідкий) - 0,5 чайної ложки;
• сік лимона - 1 столова ложка.

Якщо для подачі салату ви вибрали апельсинову шкірку, то з такого плоду необхідно акуратно зрізати «шапочку» і відокремити м'якоть за допомогою ложки. Далі наріжте апельсин гострим ножем. Натуральний