Корисні властивості горобини червоної для жінок

Горобина - деревна рослина, багата вітамінами і мікроелементами, росте в помірному кліматичному поясі і поширена по всьому світу. Наші предки приписували їй магічні властивості, виготовляли з неї обереги та амулети. Найбільш відомим видом є Звичайна горобина (червона). Корисні властивості і протипоказання цієї рослини важливо знати кожній людині, яка піклується про своє здоров'я.

Червоні горобинові ягоди мають гіркий терпкий смак, тому у свіжому вигляді їх рекомендується вживати тільки після перших морозів або після примусового заморожування в домашній морозильній камері. Тоді гіркота йде, а корисні властивості зберігаються.

Спектр використання червоноплідної горобини в нетрадиційній медицині досить широкий. З неї готують цілющі настої і відвари, регулярне вживання яких дозволить полегшити симптоми, усунути причину багатьох захворювань.

Ягоди горобини ростуть пензлями, мають кулясту форму, червоно-помаранчевий колір, гіркий смак. Розмір не перевищує 1 см у діаметрі. М'якоть соковита, насіння - дрібне, кругле. Культурні сорти можуть мати більш солодкі плоди.

Дерево має округлу крону, досягає 12 м у висоту. Кора - сірувато-коричнева. Листя - непарноперисті, з зубчастою каймою, восени набувають красивого жовто-червоного забарвлення. Квітки білі, з'єднані в суцвіття діаметром близько 10 см.

Які корисні речовини містяться в складі горобини?

Червоноплідна горобина - унікальний полівітамінний продукт. У цьому вона не поступається чорноплідній «родичці» - аронії. У її складі присутні такі корисні компоненти:

• жовто-помаранчевий пігмент каротин (його вміст у листях і плодах більше, ніж у моркві, апельсинах);
• вітаміни різних груп (С, В1, В2, Р, РР, Е, К тощо);
• водорозчинний вітамін В9 - фолієва кислота;
• мікро- і макроелементи - залізо (2 мг), калій (230 мг), марганець (2 мг), фосфор (17 мг), магній (331 мг), кальцій (42 мг) та ін.;
• амінокислоти;
• органічні речовини, що проявляють кислотні властивості (яблучна, винна кислоти тощо);
• від 8 до 13% цукрів;
• кілька видів дубильних речовин, пектин;
• флавоноїди (рослинні поліфеноли) - блокують згубний вплив вільних радикалів на клітини, попереджають розвиток атеросклерозу, змінюють реакцію організму на алергени, перешкоджають розвитку запальних процесів, виникненню і зростанню злоякісних новоутворень, ефективно борються з вірусами;
• фосфоліпіди - є джерелом фосфорної кислоти, необхідної для нормального функціонування людського організму;
• ефірні масла, що відрізняються сильними фармакологічними властивостями;
• амігдалин (вітамін В17) - органічне з'єднання, яке спрямовано знищує ракові клітини, покращує обмінні процеси в організмі, уповільнює дегенеративні процеси в організмі, нормалізує артеріальний тиск.

Рекордно низький вміст білка в ягодах. Їх калорійність складає всього 43 ккал на 100 г. Гіркі речовини при переробці людському організмом трансформуються в ціаністоводневу кислоту (синильну), яка є найсильнішою отрутою. Тому вживати свіжі плоди у великій кількості без попередньої заморозки протипоказано, незважаючи на їхню користь.

Які корисні (лікувальні) властивості має горобина червона?

У народній (нетрадиційній) медицині широко використовують не тільки горобинові плоди, але також кору, суцвіття і листя. Однак найбільше застосування отримали саме червоні ягоди горобини, корисні властивості яких переоцінити складно. Вони надають такі лікувальні ефекти:

• завдяки багатому комплексу вітамінів і мікроелементів сприяють профілактиці та лікуванню авітамінозу;
• володіють кровоспинною дією, використовуються при маточних кровотечах;
• сприяють зниженню артеріального тиску, показані людям з початковою стадією гіпертонії;
• покращують травлення, підвищують апетит, усувають бродіння в кишківнику;
• надають жовчогінний і слабкий ефекти в м'якій формі;
• володіють сечогінною, противідічною дією;
• активують імунну систему людини;
• зміцнюють стінки артерій, вен і капілярів, знижують рівень холестерину;
• надають заспокійливу дію, допомагають впоратися з безсонням;
• присутні у складі фітонциди знищують патогенні організми: цвіль, стафілококи, грибок та ін.;
• покращують зір;
• мають бактерицидні властивості;
• допомагають при інтоксикації чадним газом, важкими металами, опроміненні радіацією;
• сприяють якнайшвидшому загоєнню ран;
• розгладжують зморшки;
• перешкоджають утворенню ракових клітин.

Кора і листя горобини містять корисні фітонциди, необхідні для лікування грибкових уражень шкіри, екземи. Квіти, горобинова кора і листя характеризуються найпотужнішими кровоспинними властивостями. В "яжучі речовини виліковують від діареї, сприяють висновку вуглеводів, що поступово призводить до здорового схуднення.

Квітки горобини - відмінний діуретик і засіб проти простудних захворювань. Квітковий чай полегшує симптоми геморою, знімає печінкові болі.

Список хвороб, при яких показано вживання горобини, величезний:

• атеросклероз;
• малокрові;
• гастрит зі зниженим рівнем кислотності;
• авітаміноз;
• рясні менструації;
• грибкові захворювання;
• бородавки;
• гіпертонія;
• аритмія, серцева недостатність;
• метеоризм;
• геморой;
• ламкість капілярів;
• нефрит, цистит, каміння в нирках;
• ревматизм;
• гепатит, холецистит;
• рани, опіки, переломи;
• подагра.

Варіанти заготівлі горобини, при яких вона зберігає всі корисні властивості

Існує багато способів заготівлі плодів горобини впрок, які дозволять зберегти максимум користі і цілющої сили. Взимку такі заготовки можна використовувати для виготовлення різних засобів народної медицини.

Горобину заготовляють у вигляді сушіння, ягідного соку, корисних варень, різноманітних наливок, спиртових настоянок і т. п. Кору, листя і квітки зазвичай сушать з метою подальшого приготування відварів. При застосуванні у свіжому вигляді листя розтирають у кашицю, з квіток віджимають сік. Вживання горобини в будь-якому з перерахованих форм зберігання забезпечує хороший профілактичний ефект, допомагає боротися з безліччю хвороб.

1. Свіжі ягоди. Довго зберігаються у свіжому або замороженому вигляді. Щоб не було проблем зі здоров'ям, достатньо з'їдати в день по 10 ягід.
2. Горобиновий сік. Спосіб приготування простий: ягоди промийте, покип'ятіть 3 хвилини на повільному вогні, протріть через сито. Приготуйте на основі цієї ж води 20% сироп з цукру. З'єднайте з горобиновим пюре. Доведіть до температури 85 град. Розлийте по банках. При ангіні рекомендують полоскати горло розчином з 1 ч. л. горобинового соку і склянки води. При низькій кислотності і хворобах жовчевиводних шляхів приймають по 1 ч. л. продукту за півгодини до їжі.
3. Горобина з медом. На 1 кг ягід - півкіло рідкого меду. Плоди закладіть у банку. Залийте «бджолиним золотом». Для профілактики хвороб горла, отитів, вірусних захворювань, авітамінозу рекомендується з'їдати по 2 столові ложки цієї суміші 3 рази на день.
4. Ягоди горобини, перекручені з цукром. Кількість цукрового піску регулюється за смаком. Хтось бере один до одного, а хтось на 2 частині горобини - одну частину підсолоджувача. Ягоди перекрутіть на м'ясорубці. Всипайте саха. Перемішайте. Ці корисні ліки вживаються як полівітамінний і профілактичний засіб.
5. Сушена горобина. Промиті ягоди розкладіть тонким шаром на підносі. Висушіть у відкритій духовці при температурі 75 град. або на відкритому повітрі. Вживаються для приготування настоянок і відварів.
6. Горобиновий лікер. На 2 кіло ягід - кілограм цукру, літр води, літр горілки. Все помістіть в банку. Закрийте чистою кришкою. Поставте в темне сухе місце. Лікер готовий через 3 тижні. Періодично збалтуйте. Достатньо випивати по чарці раз на 2 дні для підтримки хорошого самопочуття.

Народні рецепти корисних відварів і настоянок на основі червоної горобини

1. Щоб ефективно очистити кишечник, потрібно приготувати такий настій. 1 ч. л. свіжих (після заморозки) горобинових ягід розтолочь у ступці або розтерти ложкою. Залити склянкою питної кип'яченої води кімнатної температури. Через 6-8 годин засіб готовий до вживання. Проціжування не потрібне. За день необхідно випити всю порцію. Продовжувати лікування потрібно приблизно протягом тижня.
2. Для позбавлення від метеоризму рекомендується наступний рецепт. Взяти горобинові плоди, сушений корінь валеріани, свіже листя м'яти, укропне насіння у співвідношенні 4:2:3:3. У склянку окропу покласти 1 ст. л. збору. Наполягти. Процедити. Застосовувати по півсклянки двічі на день. Протипоказання: індивідуальна непереносимість компонентів, артеріальна гіпотензія.
3. Засіб від зниженої кислотності шлунка. Відміряти сирих плодів горобини і цукру в пропорції 5:3 (за вагою). Змішати. Накрити марлею. Дати постояти близько 7 годин при кімнатній температурі. Горобина пустить сік. Поставити на маленький вогонь приблизно на півгодини. Процедити. Виходить сироп, який слід приймати тричі на день перед вживанням їжі за 1 ст. л. Рекомендована тривалість лікування - близько 30 днів.
4. Зниження рівня цукру в крові. Змішати невелику жменю горобини, тисячолістник (1 ст. л.), люцерну (1 ч. л.), листя наклепу (1 ч. л.). Залити окропом (у кількості півлітра). Залишити за кімнатної температури на 30 хвилин. Для досягнення лікувального ефекту необхідно приймати всередину по 50 мл настою до їжі три рази на день. Мінімальний курс - 14 днів.
5. У лікуванні холециститу (запалення жовчного міхура) допоможе цей відвар. Поєднати рівні частини сухих ягід горобини, сушеного шипшини, кукурудзяних рилець і засушеної порізної трави (тисячолістника звичайного). На півлітра окропу засипати 2 ст. ложки отриманої сировини. Кип'ятити на слабкому вогні приблизно 12-15 хвилин. Дати снадобю відстоятися півгодини. Пити по половині склянки 3-4 рази на день, за 30-40 хвилин до прийому їжі. Курс прийому - 3-4 тижні.
6. Перевтома, проблеми із засипанням, хронічне безсоння відступлять, якщо регулярно пити цей відвар. Скласти в одну ємність сушені ягоди (50г), засушені квітки горобини (3 ст. л.), душицю (1 ст. л.), м'яту перцеву (4 ст. л.). У склянку окропу всипати 1 ст. л. збору. Кип'ятити на помірному вогні п'ять хвилин. Остудити. Вживати на ніч.
7. Очищення нирок. Настояти 1 ст. л. ягід у склянці окропу близько години. Такий чай слід пити по півсклянки 2-3 рази на день.
8. Постійне почуття втоми, розсіяність, слабкість. Перемішати 3 ст. л. сухого листя горобини і 1 ст. л. ягід. Залити холодною водою (1 склянка). Кип'ятити 10 хвилин на слабкому вогні. Процедити, остудити. Пити по 50 мл 2-3 рази на день.
9. Повне очищення ЖКТ проводять за допомогою горобинового квасу, який сприяє виведенню токсинів і шлаків з організму. Приготування: розтерти 1 ст. ложку сметани зі склянкою цукру. Додати 3 л молочної сироватки. Півсклянки ягід горобини підвісити в мішечок з марлі з вантажем. Залити отриманою сумішшю. Квас повинен бродити 2-3 тижні. Його треба періодично перешкоджати, знімати цвіль. Пити напій необхідно протягом місяця за 15 хвилин до їжі. Доза визначається індивідуально (максимум півсклянки).
10. При грибкових захворюваннях допоможе кашиця зі свіжого листя і ягід червоної горобини. Як готувати: змішати листочки і плоди в рівній пропорції. Перекрутити через м'ясорубку (перебити в блендері). Наносити на уражені ділянки шкіри товстим шаром. Після висихання акуратно змити кашицю теплою водою. Проводити процедуру щодня до досягнення результату.

Протипоказання для внутрішнього або зовнішнього застосування горобини в лікувальних цілях

Незважаючи на те, що горобина має масу корисних і цілющих властивостей, вживати її можна не всім. Прийом протипоказаний при:

• вагітності;
• годування грудьми (тільки за дозволом лікаря);
• високої кислотності шлунка;
• підвищеної згортаності крові, схильності до утворення тромбів;
• ішемії;
• після інфаркту та інсульту.

Щодо користі горобини для гіпотоників немає єдиної думки. Багато фахівців вважають, що ягода протипоказана при низькому тиску. Інші впевнені, що вона не знижує тиск, а нормалізує його. Тому застосовувати рослину при гіпотонії слід з обережністю, відстежуючи зміни самопочуття.

Горобина - ягоди, зібрані в грозди і створюють враження, немов дерево щедро прикрашене на зиму. Ними із задоволенням ласують снігури та інші пернаті. Для багатьох горобина червона є тим, що трохи розбавляє суворість зимового пейзажу. Існує народне повір'я, яке говорить, що якщо на дереві багато плодів, то зима буде суворою. Втім, це не єдине, що пов'язує горобинові ягоди із зимою. Вони - лізь вітамінів і корисних мікроелементів, так що, запасшись горобиною на зиму, можна успішно пережити холодний сезон, майже не хворіючи або швидко долаючи недуги.

Існує кілька варіантів заготівлі плодів. Горобину можна заморозити, засушити або зварити з неї варення. Втім, у прохолодному, не сирому місці ягоди успішно зберігаються у свіжому вигляді не один місяць.

Корисні властивості горобини червоної

Горобину червону широко використовують не тільки в народній, а й в офіційній, традиційній медицині. Її плоди багаті на дубильні речовини, а також на аскорбінову, фолієву, яблучну, лимонну, сорбінову і бурштинову кислоти. Остання особливо рідкісна, тому її недолік відчуває майже кожна людина. А фолієва кислота дуже корисна вагітним - вона виступає профілактикою викидня на ранніх термінах виношування.

У горобині містяться такі вітаміни: B, E, C, B1, P и PP. Крім цукрози і фруктози, в ягодах є сорбоза, що надає їм терпкий і гіркуватий присмак.

Основний цілющий ефект горобини - це знезараження. Високо цінуються також її антиоксидантні властивості. Вживання плодів у будь-якому вигляді захищає організм людини від негативу з боку вільних радикалів.

Завдяки високому вмісту в горобині калію, народні кошти на її основі мають кровоспинну дію.

Тим, хто стежить за своєю фігурою або перебуває на дієті, можна не турбуватися, в 100 грамах горобини червоноплідної всього 43 Ккал, цукор в ній знаходиться в тому вигляді, який дозволяє засвоювати його, навіть хворим на цукровий діабет.

Коли збирати і заготовляти горобину

У лікувальних цілях використовуються не тільки ягоди, а й кора, листя, а також квіти цього дерева. Кору потрібно зрізати навесні, а лиття зривати в середині літа. Тоді ж заготовляються і горобинові квіти. Їх потрібно сушити в добре провітрюваному місці, виключивши попадання прямих сонячних променів. Зберігати кору, сухі суцвіття і листя потрібно в умовах, що запобігають потраплянню вологи.

Плоди готові для використання не раніше середини осені. Ідеально збирати їх після перших морозів, вважається, що тоді з них йде надмірна гіркота. Правда, така сировина в свіжому вигляді не буде зберігатися довго. Ягоди доведеться законсервувати або піддати швидкому заморожуванню в камері.

Свідчення і протипоказання до застосування горобини

Виходячи з набору вітамінів, мікроелементів та інших активних речовин, можна сформувати список показань і протипоказань для прийому горобини і засобів на її основі. Горобина червона корисна при наступних станах:

У косметологічних цілях горобина використовується для очищення шкіри і поліпшення її зовнішнього вигляду.

Незважаючи на довгий перелік корисних якостей, у горобини і препаратів на її основі є свої протипоказання, які обов'язково слід враховувати до початку прийому засобу:

• ішемічна хвороба серця і нещодавно перенесений інфаркт;
• погана згортальність крові;
• діарея;
• гіпотонія і ВСД;
• вік менше 3 років.

Потрібно пам'ятати про індивідуальну непереносимість горобини. Як і будь-який продукт, вона може викликати алергію. Якщо після її вживання з'явилися якісь симптоми, потрібно припинити прийом до з'ясування причини. У разі підтвердження алергічного діагнозу від горобини доведеться відмовитися.

Рецепти приготування та збереження на зиму

Є чимало способів заготівлі та збереження горобинової сировини. Все залежить від того, як і з якою метою буде використовуватися ягода. Горобинову продукцію заморожують або сушать, з ягід робляться настоянки і наливки. Існує також кілька способів приготування горобинового варення на меду і з використанням цукру. Горобина може виступати одним з компонентів ласощів, або бути його основою.

Зберігання горобини у свіжому або сушеному вигляді

Щоб засушити ягоди або якомога довше зберегти їх свіжими, горобину не можна мити. На ягодах є спеціальний захисний шар. Саме він перешкодить гниненню, дозволяючи сировині висохнути, зберігши багато своїх корисних властивостей. Для збереження горобини свіжої, її потрібно підвісити гроздями в прохолодному, але не сирому місці, наприклад, на балконі або в сухому підвалі. Щоб висушити її, слід погрожувати обірвати, розклавши ягідну сировину тонким шаром на підносах або аркушах. Бажано попередньо застелити їх чистою тканиною або папером - це дозволить зайвій вологі з ягід піти, а не запустити процес їх гниття. Час від часу сировину потрібно ворушити. Коли ягоди висохнуть, їх можна скласти в ємності і зберігати там, де немає надмірної вологи і прямих сонячних променів.

Можна прискорити сушку, помістивши горобину в духовку на протвінь. Сушиться вона при температурі не більше 70 градусів. Готова сировина зберігається до 2 років.

Швидке заморожування - один з найпростіших і найефективніших способів заготівлі будь-яких ягід, включаючи і горобинові. Для цього їх слід обірвати з гроздею, після чого перебрати і скласти в поліетиленові пакети або спеціальні пластикові бокси. Відразу після цього ягоди поміщаються в морозильну камеру, де включається режим швидкої заморозки.

Горобина з цукром

Відносно простий і доступний спосіб збереження корисних горобинових ягід - це їх консервація в цукрі. Горобину потрібно обірвати з гроздею, промити і укласти в попередньо простерилізовані банки шаром приблизно в 1-1,5 сантиметра товщиною. Потім зверху засинається така ж кількість цукру. Так шари чергуються до тих пір, поки банка не заповниться. Верхнім шаром обов'язково виступає цукор. Виходячи із способу заготівлі, обидва компоненти ягідно-цукрової суміші беруться приблизно в рівних пропорціях. Утрамбовувати механічно шари при заповненні банки не можна, але її можна трохи струшувати, щоб ущільнити вміст.