Незвичайна страва має дивовижний смак і унікальний вигляд. Може служити як гарніром, так і самостійною стравою.
Вам знадобиться
- - картопля (7 шт.);
- - сир пармезан (200 г);
- - масло вершкове (100 г);
- - перець чорний (1/3 год ложки);
- - перець червоний (1/3 год ложки).
Інструкція
1. Готуємо картопляне пюре. Очищена картопля варима в підсоленій воді з невеликим шматочком вершкового масла.
2. Коли картопля зварилася, частину води зливаємо. Додаємо ще трохи вершкового масла, сіль і поштовхом картоплю до утворення однорідної повітряної маси.
3. У готове пюре додаємо червоний і чорний мелений перець.
4. Трьом на середній терці сир пармезан (цей сорт сиру допомагає страві тримати форму при випіканні). Додаємо сир у пюре і ретельно розмішуємо до однорідної маси. Отриманою сумішшю заправляємо шприц для крему.
5. Покриваємо противень папером для кондитерських виробів і видавлюємо з шприца невеликі порції пюре з сиром. Намагаємося надати порціям вигляд розочки.
6. Противень ставимо в розігріту духовку і випікаємо картопляні розочки близько 10 хвилин. Судити про готовність страви можна за підрумененими краями розочок. У цей момент потрібно витягнути страву з духовки і подавати до столу.