Всім відомий смак запеченої в золі картоплі. У даному рецепті картопля теж запікається в вугіллях, але з деякими нюансами. Ріжеться він тут шматочками, через що скорочується час готування. У картоплю додається сметана - це значно покращує смак. Страва виходить з ароматом спецій і багаття, з м 'яким і яскравим смаком.
Вам знадобиться
- На 6 осіб:
- - сухі приправи (хмелі-сунелі, наприклад) - 2/3 ч. л.;
- - перець - 1/3 ч. л.;
- - сіль - 1,5 ч. л.;
- - сметана - 200 г;
- - картопля - 3 кг.
Інструкція
1. Очистіть картоплю, промийте її у воді. Поріжте на не дуже великі шматочки і складіть в миску великих розмірів. Влийте сметану, засипте спеції і сіль. Можна при бажанні додати 2 столових ложки томатного соусу. Гарненько все перемішайте і помістіть в ємність з кришкою, що щільно закривається.
2. Підготуйте вугілля для запікання. Сенс у тому, що вони повинні бути прогорнуті, але без відкритого полум 'я. Розділіть картоплю на 4 частини. Попередньо злийте з картоплі всю рідину.
3. Розстеліть фольгу і покладіть картопляні частини так, щоб шматочки вляглися одним шаром. Загорніть фольгу, зробіть так, щоб вона обертала картоплю в три шари. Відгребіть чим-небудь вугілля в бік, покладіть у створений проєм згорток з картоплею і засипте його зверху вугіллями.
4. Перевіряйте готовність, проколюючи ножем фольгу. Якщо страва м 'яка і при проколюванні не скрипить, значить можна виймати упаковки з багаття.
5. Змішайте готову картоплю з соусом і можете подавати страву до столу разом з, наприклад, помідорно-огірковим салатом.