Новорічні свята - привід здивувати близьких новим смачним салатом. Цікаве поєднання продуктів допоможе стати вам кулінарним гуру, а зерна граната подарують вашому салату незвичайний вигляд.
- - 400 грамів філе свинини,
- - 2 картоплини середнього розміру,
- - 1 буряк,
- - 150 грамів моркви корейською,
- - 1 гранат (бажано "" іранський "" або "" іспанський "" сорт з м 'якими кісточками),
- - 1 цибулина,
- - 150 грамів твердого сиру,
- - 200 грам майонезу,
- - 2 лаврових листа,
- - зелень петрушки для прикраси,
- - 1-2 столові ложки рослинної олії,
- - 4-5 горошини чорного перцю,
- - сіль і перець до смаку.
1. Філе свинини добре промийте, покладіть в каструлю і залийте водою так, щоб вона повністю покривала м 'ясо. Доведіть філе до кипіння і зніміть піну. Додайте до м "яса очищену цибулину та горошини перцю. Варите до готовності м 'яса. За 10 хвилин до закінчення варіння покладіть у бульйон лавровий лист і посоліть.
2. Вийте філе з бульйону і остудіть. Бульйон можна використовувати для приготування гарячих супів. Філе наріжте маленькими кубиками.
3. Картоплю помийте і відваріть у "мундирі" в підсоленій воді до готовності. Остудіть картоплю, очистіть і натріть на великій терці. Змішайте картоплю з невеликою кількістю чорного молотого перцю.
4. Гранат очистіть від шкірки і розділіть на зерна. Сир натріть на великій терці.
5. Візьміть велику миску з низькими бортами і злегка змажте її рослинною олією. Починайте викладати салат шарами, рясно змащуючи майонезом: половину картоплі, буряк, половина м 'яса, картопля, морква по-корейськи, м' ясо, що залишилося.
6. Всі шари добре прийміть виделкою. Посуд з салатом накрийте великою стравою і швидко переверніть. Бока і верх салату змажте тонким шаром майонезу, зверху посипте тертим сиром, прикрасьте зернами гранату і листиками петрушки.
7. Залиште салат просякнутися на 1,5-2 години в холоді.