Це просто чудовий класичний рецепт сьомги в часниковому соусі. Сьомга виходить незабутньою і тане в роті. Разом з гарніром дана страва здатна наситити кого завгодно, подарувавши гарний настрій на весь день.
Вам знадобиться
- - макаронні вироби - 300 г;
- - вершки - 350 г;
- - часник - 3 зубчики;
- - сьомга - 400 г;
- - рослинна олія - 1 шт;
- - зелень - 20 г.
Інструкція
1. Помістіть макарони в каструлю, залийте водою і відварюйте до напівготовності. Потім додайте приправу та столову ложку олії рослинної. Гарненько перемішайте всі інгредієнти.
2. Якщо у вас ціла риба, а не підготовлене філе, то займіться рибою. Відріжте голову, хвіст, приберіть нутрощі, плавники, кістки, зчистіть луску. Промийте гарненько рибу у воді і наріжте гострим ножем на шматочки.
3. Додайте до каструлі середніх розмірів вершкове масло та поставте на вогонь. Оскаржуйте шматочки риби в цій каструлі на повільному вогні, поки у м 'яса не утворюється м' який рожевий колір. Для цього знадобиться не більше 10 хвилин, не переборщите.
4. Далі збільште вогонь і поступово влийте вершки. Доведіть масу до кипіння, а після зменште вогонь на мінімум. Гасіть рибу, поки соус повністю не викіпить.
5. Тепер додайте приправу і томіть ще 5 хвилин. Дрібно наріжте зелень, додайте часник, вершкову масу і гарненько все перемішайте. Закривши каструлю кришкою, дайте масі настоятися.
6. Тепер залийте гарячі макарони підготовленим соусом, зверху викладіть тушковане насіння. Посипайте страву зеленню петрушки і сиром. Подавайте розділену на порції сьомгу з часниковим соусом до столу. Можете додатково подати відварену картоплю в мундирі, салат з огірків, помідорів, цибулі та часнику.