Кожне застілля вимагає правильного завершення у вигляді десерту. Часто буває так, що традиційний торт або солодощі вже не викликають інтересу у гостей. Приготуємо красивий, оригінальний і легкий десерт з полуниці з шампанським.
Вам знадобиться
- - 0,5 кг свіжої полуниці
- - 1 пляшка напівсолодкого шампанського
- - 30 гр желатину
- - свіжа м 'ята для прикраси
- - 7 келихів для вина або формочки для заливного
- - 10 гр цукру
- - 5 гр лимонного соку
Інструкція
1. Підготуйте полуницю - вимийте і видаліть плодоніжку, переберіть ягоди, відкладіть м 'яті і негарні. Якщо ви хочете прикрасити ваш десерт, то відкладіть сім невеликих рівних ягід. Решту полуниці потрібно порізати ломтиком і поки відкласти.
2. Дотримуючись інструкцій на упаковці, розчините желатин у невеликій кількості води і, перешкоджаючи, прогріть на плиті, не доводячи до кипіння. Марка желатину та його форма випуску не мають принципового значення.
3. Вилийте шампанське в каструлю і дайте йому трохи відстоятися, щоб вийшов надлишок газів, інакше бульбашки газу залишаться в желі і воно не вийде прозорим. Якщо ви хочете приготувати безалкогольний десерт, то можете прокип 'ятити шампанське протягом хвилини і алкоголь випариться. Залежно від сорту шампанського, додайте до смаку цукор і лимонний сік. Далі влийте тонким струменем підготовлений желатин, розмішайте і відставте вбік.
4. У винні келихи або в формочки для заливного порівну розкладіть порізану полуницю і покладіть гілочку м 'яти в кожен келих або формочку. Залийте полуницю підготовленим шампанським і приберіть в холодильник на 2 години, до загустіння желе. Готовий десерт подавати в цих же келихах, прикрасивши цілою полуничкою і гілочкою м 'яти або переклавши з формочки на тарілку.