Морозиво - багатьма улюблений десерт з дитинства. Останнім часом багато хто з великим успіхом готує дане ласощі в домашніх умовах з усіляких продуктів, особливо смачними виходять варіанти на основі вершків і згущеного молока.
Вам знадобиться
- - 500 мл вершків для взбивання;
- - пакетик ваніліну;
- - 300 мл згущеного молока;
- - 30 грамів горіхів (грецьких та/або кеш 'ю);
- - три столові ложки будь-якого джему.
Інструкція
1. Пакет з вершками для взбивання помістіть в морозильну камеру хвилин на 15-20. По закінченні часу вершки перелийте в глибоку страву і почніть їх підносити за допомогою міксера: спочатку збивайте на повільній швидкості, через хвилину трішки її збільште і за п 'ять хвилин доведіть до максимальної. Продовжуйте збивати вершки до тих пір, поки маса не збільшиться в обсязі приблизно в два рази, а її густота не буде нагадувати дуже щільну піну (якщо цього не станеться, то помістіть страву з вершками знову в морозилку і потримайте ще 15-20 хвилин, після чого повторіть процедуру).
2. Перелийте згущене молоко в окрему страву, додайте ванілін і ретельно перемішайте. З 'єднайте збиті вершки зі згущеним молоком і акуратно перемішайте: перемішувати необхідно обережно, оскільки вершки при змішуванні з великою кількістю цукру (а в згущеному його не мало) можуть опасти.
3. Горіхи злегка обсмажте на сухій сковороді, подрібніть, додайте до вершково-згущеної маси і перемішайте. Поставте страву з приготованою сумішшю в морозильну камеру на 30 хвилин.
4. По закінченні часу страву дістаньте з морозилки, ретельно збийте його вміст і знову поставте в морозильну камеру. Таким чином морозиво необхідно збивати кожні 30-50 хвилин протягом трьох-чотирьох годин (залежить від ступеня його замерзання).
5. Готове морозиво перекладіть за допомогою спеціальної ложки у вазочки і прикрасьте джемом. Морозиво з вершками і згущеним молоком можна подавати до столу.