Наприкінці весни - початку літа саме час готувати страви з крапиви - корисного для організму рослини. Крапива допомагає зміцнити імунітет, виводить токсини, покращує стан шкіри. Причому травнева крапива набагато корисніша за літню, так що запасайтеся пекучим делікатесом і вибирайте рецепт на свій смак.
- Обдайте крапивне листя (100 грамів) окропом, відкиньте в дуршлаг, отожмите. Цибуля, краще червона, 1 штуку, почистіть, наріжте досить дрібно. Очистіть зварені вкруту яйця, 3 штуки. Порубите по пучку зеленого лука і кропу, яйця і один огірок. Горсть волоських горіхів поколіть. Всі інгредієнти з 'єднайте в салатниці. Сбрызните маслом оливковым, посолите, поперчите, размешайте. Салат готовий.
- Крапивний омлетіть Візьміть по 100 грамів броколі та стручкової квасолі, відваріть. Потім наріжте разом з однією цибулиною. 150 грамів крапиви обдайте окропом, подрібніть. На змащену рослинним маслом сковороду викладіть суміш броколі, квасолі, цибулі, додайте крапиву. Оскаржуйте, завадячи, хвилини три. Посоліть, поперчите. 4 молока, посоліть і добряче забийте, можна в міксері. Залийте цією сумішшю овочі в сковороді. І готуйте хвилин 5-7, поки не закипить. Забавте вогонь, накрийте кришкою і смажте ще хвилин 10. Перед подачею до столу посипте зеленню кропу і петрушки. Крапивний творог300 грамів нежирного часнику, з 'єднайте з творожно-крапивною масою. Гарненько перемішайте. Розкладіть готову суміш за формочками, поставте в холодильник на півгодини. Перед подачею до столу крапивний сир можна полити збитими вершками або сметаною.
салатз овочамиКрапивний