Горохове пюре з цибулею і кропом

Горохове пюре з цибулею і кропом

Картопляне пюре - це вже класика, але часом хочеться урізноманітнити меню і приготувати незвичайний гарнір. Горохове пюре з цибулею і кропом - ось що здатне урізноманітнити ваш стіл, обов 'язково спробуйте його приготувати.

Вам знадобиться

  • - 1 склянка цільного гороху;
  • - 3 склянки води;
  • - 5 цибулин;
  • - пучок свіжого укропу:
  • - 3 ст. ложки рослинної олії;
  • - чорний перець, сіль.

Інструкція

1. Отже, налийте в каструлю зазначену кількість води, доведіть до кипіння, посоліть. Горох попередньо промийте, покладіть його в киплячу воду. Варите до повної готовності - горох повинен розваритися, стати схожим на кашу.


2. Візьміть саме молоду ріпчасту цибулю, очистіть, поріжте колечками, тонко різати не обов 'язково. У сковорідці розпечіть олію, викладіть ріпчасту цибулю, смажте. Можете цибулю приправити чорним меленим перцем. Смажте до золотистого кольору.

3. Потім додайте смажену цибулю разом з рослинною олією в горохове пюре, перемішайте. Варто зауважити, чим більше ви додасте смаженої цибулі, тим смачніше у вас вийде пюре.

4. Укроп промийте заздалегідь, залиште сушитися на паперовому рушнику. Після цього дрібно нашинкуйте зелень.

5. Готове горохове пюре з цибулею розкладіть по тарілках, посипте кропом, подавайте на стіл гарячим. Можна подати з будь-яким овочевим салатом. Якщо ви приготували пюре як гарнір на вечерю або обід, то можете подати з ним будь-яке смажене м 'ясо - вийде дуже ситно.