Ця традиційна східна закуска являє собою обсмажений лаваш з начинкою, яку можна нескінченно варіювати на свій смак! Чим не варіант швидкого, корисного і поживного сніданку?
Вам знадобиться
- На 2 порції:
- - круглий вірменський лаваш - 2 шт.;
- - шинка - 2 ломтя;
- - помідор - 1 шт.;
- - твердий сир - 50 г;
- - яйце - 2 шт.;
- - улюблена зелень;
- - сіль, чорний мелений перець - за смаком;
- - олія для смаження.
Інструкція
1. Попередньо підготуємо начинку. Помиєм і обсушимо помідор і зелень. Перший наріжемо тонкими ломтиками, а зелень дрібно порубаємо. Сир натрем на терці.
2. Беремо сковороду діаметром менше, ніж наш лаваш. Змащуємо її рослинною олією і добре розігріваємо. Лаваш збризкуємо холодною водою і викладаємо на сковороду так, щоб звисали краї.
3. Тепер починаємо "збирати" нашу закуску. На лаваш викладаємо кілька ломтиків помідора і трохи присалюємо. Зверху кладемо ломтик шинки і розбиваємо на нього яйце. Солимо і перчимо до смаку. Посипаємо сиром і рубаною зеленню.
4. Підвертаємо краї лаваша до центру і смажимо до рум 'яної корочки знизу, а потім обережно, за допомогою лопатки, перевертаємо еку, щоб рум' яна корочка була і з іншого боку. Подаємо неодмінно гарячими! Приємного апетиту!