Сир дуже корисний кисломолочний продукт, саме в ньому містяться необхідні для організму білок, кальцій, фосфор і вітамін А. Магазини пропонують великий асортимент творожньої продукції, але найкорисніший і найсмачніший сир - домашній.
normal "" > Приготувати сир ви можете самостійно, вдома, це не займе великої кількості часу і сил.
Що буде потрібно:
text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1 "" > · Молоко 2 літри,
text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1 "> · Чиста марля,
text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1 "" > · Каструлі, що входять один в одного, 2 штуки.
Послідовність дій:
самостійноприготуватисирОтже, ви вирішили . Налийте в каструлю молоко, накрийте її кришкою і залиште в теплому місці для скисання приблизно на добу.
normal "" > Приготувати сир швидше, можна прискоривши процес скисання молока. Для цього, додайте в нього 3 столові ложки нежирної, можна магазинної, сметани.
Після того, як молоко скисло, помістіть каструлю в іншу ємність, велику об 'ємом, в якій попередньо налита вода. Поставте обидві каструлі на повільний вогонь.
Як тільки молоко закипить, воно відійде від стінок і у вас вийде жовта рідина. Негайно зніміть каструлі з плити, вийте внутрішню ємність і охолодьте вміст.
Візьміть сито і викладіть на його дно чисту марлю. Перекладіть столовою ложкою молоко, що згорнулося в сито. Зв 'яжіть краї марлі вузлами і підвісьте над каструлею так, щоб у неї стікала сироватка. Сир залишиться в марлі. Якщо ви хочете отримати сир більшої щільності, покладіть на марлю дощечку і помістіть на неї вантаж.