Спекотне з м 'ясом по-російськи, приготовлене в горщиках, сподобається любителям м' ясних страв. Воно принесе радість гостям і залишить прекрасне враження, оскільки це спекотне дійсно смачне і ситне!
Вам знадобиться
- На 4 горщики:
- - 650 г яловичини або телятини
- - 1,5 кг картоплі
- - 4 стіл. ложки вершкового масла
- - 2 цибулини
- - 100 мл сухого білого вина
- - 1 склянка м "ясного бульйону
- - 1 склянка сметани
- - 200 г твердого сиру
- - сіль, перець чорний мелений, лавровий лист - за смаком
- - зелень петрушки і кропу - до смаку
Інструкція
1. Картоплю очистити від шкірки, нарізати кубиками, злегка обсмажити на рослинній олії. Нарізати кільцями ріпчасту цибулю, обсмажити до золотистого кольору. М 'ясо розрізати на порційні шматки (величина шматка повинна бути такою, щоб поміщався в роті), обсмажити в киплячій олії до золотистої корочки.
2. Розкласти м 'ясо по горщиках. Зверху покласти картоплю, потім смажену цибулю. Посолити, поперчити, розламати лавровий лист і рівномірно розподілити по горщиках. Залити бульйон. Горщики накрити і поставити в добре нагріту духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
3. Відкрити горщики, вилити сухе вино і посипати зверху тертим сиром. Закрити і залишити ще на 10 хвилин у духовці. Готову страву подати до столу в горщиках, залити сметаною і посипати дрібно нарізаною зеленню.