Ароматний абрикосовий пиріг ідеально підходить як до чаю, так і до кави. Пиріг запам 'ятається вам своїм витонченим смаком, божественним ароматом, медовою солодістю і приємною кислинкою.
Вам знадобиться
- На вісім порцій;
- - 300 г абрикосів;
- - 200 г пшеничного борошна;
- - 150 г вершкового масла;
- - 130 г квіткового меду;
- - 4 великих яйця;
- - 2 ч. ложки лимонного соку;
- - 1 ч. ложка розпушувача;
- - 1 ст. ложка цукрової пудри.
Інструкція
1. Прогріть духовку до 180 градусів.
2. Розріжте абрикоси на половинки, видаліть з них кісточки.
3. Відокреміть жовтки від білків. Розмягніть вершкове масло при кімнатній температурі.
4. Забийте масло з медом (100 г) до однорідності. Додайте яєчні жовтки, змішайте.
5. Яєчні білки збийте з лимонним соком, вийде густа піна.
6. Змішайте розпушувач і борошно з медово-вершковою масою, введіть білки.
7. Отримане тісто викладіть в антипригарну форму. Можете для надійності форму застелити пекарським папером.
8. Розкладіть зверху половинки абрикосів зрізами вниз. Випікайте 30 хвилин. Полейте пиріг перед подачею залишками квіткового меду, посипте цукровою пудрою. Приємного чаювання!