За своїм складом мило являє собою суміш калієвих або водорозчинних натрієвих солей вищих жирних кислот і різних добавок. Темне господарське мило, що використовується для миття посуду і прання тканинних виробів, є побутовим хімічним продуктом. Так що ж конкретно входить до його складу?
Сировина для господарського мила
При виготовленні темного господарського мила виробники використовують різноманітну сировину, що значно впливає на її органолептичні показники - запах, колір, миючу дію тощо. Крім цього, до нього можуть додавати залишки насичених або ненасичених жирних кислот.
Зазвичай до складу мила входять такі насичені жирні кислоти, як стеаринова, лауринова і пальмітинова - вони надають милу хороші піноутворюючі і миючі властивості, твердість і розчинність в холодній воді. Ненасичені жирні кислоти (олеїнова, лінольова і ліноленова) надають господарському милу мазеобразну або рідку консистенцію, легку окислюваність і мильність у холодній воді.
Джерело жирних кислот - органічна натуральна жирова сировина рослинного/тваринного походження, а також жирозамінники.
Для виготовлення та подальшого продажу темного господарського мила використовуються лише технічні тваринні жири, отримані з непридатної для харчових цілей сировини. При необхідності їх дезодорують і відбілюють. У виробництві мила, крім баранячого, свинячого і яловичого жиру, можуть бути використані жири риб і морських тварин.
Сировина рослинного походження в милі представляє саломас - продукт насичення воднем подвійних зв'язків ненасичених жирних кислот, які містяться в рідких рослинних жирах. Темне господарське мило роблять з технічного саломасу. Крім даної сировини, до складу господарського мила виробники додають соапстоки світлих масел і жирів, жирозамінники, каніфоль, нафтеїнові кислоти і неорганічну сировину.
Виробництво господарського мила
У технологію виробництва темного господарського мила входять варіння продукту різними способами і механічні операції, від яких залежить товарний вид мила. З жирової сировини і лужних компонентів отримують мильний клей, який охолоджують і нарізають шматками (прямий спосіб). При непрямому способі гарячий мильний клей обробляють розчином кухонної солі, після чого мило стає двошаровим - з підмильним щілином з усіма домішками і мильним ядром.
Основною умовою отримання високоякісного господарського мила є ретельне очищення його вихідної сировини.
Мило з розщеплених жирів виробляють у два етапи - спочатку виконується карбонатне омиління, потім додаткове омилення каустичною содою, яке зменшує вміст у милі нерозщеплених жирних кислот (приклад ефекту домішки у вихідній сировині).