З початком введення прикорму перед батьками виникає маса питань про те, яким пюре годувати дитину і купувати заводське або ж готувати самостійно. На практиці зробити свіже овочеве або фруктове пюре досить просто.
Вам знадобиться
- - овочі або фрукти;
- - терка;
- - блендер.
Інструкція
1. Перед тим як приготувати пюре для дитини, уважно вивчіть придбані фрукти або овочі. Бажано, щоб вони були місцевими. У таких плодах міститься більша кількість поживних речовин і ризик виникнення алергічних реакцій менше, ніж у разі вживання імпортних овочів. Плоди повинні бути цілими, не мати пошкоджень або слідів гнили.
2. Овочі або фрукти ретельно вимийте щіткою, після чого з них очистіть від шкірки, відріжте жорсткі частини, такі як черешки кольорової капусти, вийте насіння і зерна, якщо такі є. Солодкі плоди термічної обробки не вимагають, достатньо лише подрібнити фрукти на терці і протерти через сито або ж збити в блендері. Використовуєте для подрібнення терки з пластику або нержавіючої сталі. При контакті зі звичайним металом вітамін С відлетучується і пюре втрачає свої корисні властивості.
3. Готуючи овочеве пюре, подрібніть продукти на дрібні шматочки і покладіть в киплячу воду, прикривши каструлю кришкою. Якщо дитина схильна до алергії, то така овоч, як картопля, бажано попередньо вимочити у воді протягом 6-8 годин. Так з нього піде надлишок крохмалю, що викликає шкірні висипання.
4. Відварюйте овочі до готовності, після чого подрібніть до однорідної консистенції. Щоб пюре було більш ніжним, його можна розвести невеликою кількістю грудного молока, суміші або ж овочевого відвару. Сіль, цукор та інші смакові добавки в харчування дітей до року не кладуть. У міру дорослішання малюка в овочеве пюре додають рослинне або вершкове масло.