До першого прикорму з харчуванням малюка проблем у батьків практично немає. А приблизно з півроку можуть виникнути труднощі. Одним з нагальних питань є каша для грудничка. Якщо приготувати цю страву неправильно, у крихти будуть проблеми з животиком.
Інструкція
1. Педіатри рекомендують починати прикорм з безглютенових круп - гречаної, рисової і кукурудзяної. Ці каші не викликають алергії, а також сприяють поліпшенню травлення. Однак потрібно знати, що рис небажано давати діткам, у яких буває запор. А гречану кашу, навпаки, дають при здутті і проблемах зі стільцем.
2. Після року в дитяче меню можна поступово вводити манну і вівсяну крупу. До цього віку шлунок дитини не здатний впоратися з цими кашами. А манка взагалі може викликати некроз ворсинок кишечника, внаслідок чого знижується всмоктування поживних речовин.
3. Не варто давати грудничку каші швидкого приготування. Їх роблять з обробленої сировини, тому вони втрачають левову частку своєї користі. Варто придбати саму звичайну крупу без добавок і готувати кашу з неї.
4. Каша для грудничка готується на воді, овочевому відварі, грудному або спеціальному дитячому молоці. Небажано використовувати коров 'яче і козяче молоко, яке погано перетравлюється ніжним шлунком піврічної дитини. Такі жирні молочні продукти можна вводити в раціон малюка тільки з 9-12 місяців, і те, розбавляючи їх водою в пропорції 1:1. Крім того, не рекомендується додавати в готову кашу сіль, цукор або мед. Нехай дитина спочатку звикне до оригінального смаку страви.
5. Ретельно вимийте крупу. Рис взагалі можете замочити в холодній воді на кілька годин. Злийте воду, трохи підсушіть крупу, а потім подрібніть її в кавомолці або блендері. Перетирати потрібно не в борошно, а до утворення дрібних крупинок.
6. Будь-яка дитяча каша готується строго за рецептом. На 100 мл рідини (води, овочевого відвару, грудного молока) береться одна чайна ложка подрібненої крупи. У підсумку виходить каша-розмазня, яку дитина легко може ковтати не жуя.
7. Для приготування гречки, рису або кукурудзяної каші крупу засипають у холодну воду. А вівсянка і манка варяться в окропі.
8. Кашу потрібно томити на повільному вогні, щоб рідина випаровувалася поступово. Крім того, страву необхідно постійно перешкоджати, щоб уникнути пригоряння. Не рекомендується використовувати для варіння крупи мікрохвильовку або мультиварку, оскільки їх режими розраховані на приготування каш у стандартних "дорослих" пропорціях.
9. Для поліпшення смакових якостей страви можна додати в нього трохи грудного молока або молочної суміші. Після року дитяча каша може бути приготована з сухофруктами. Але спочатку необхідно перевірити, чи немає у дитини алергії на цей продукт.