Складаючи дитяче меню, пам 'ятайте, що воно має бути різноманітним і збалансованим. Друга умова - оригінальне оформлення, здатне зацікавити малюка. З салатів дитині можна запропонувати солодкі фруктові, овочеві та гарячі страви.
Солодкі салати
В основу таких салатів входять різні фрукти, соки, йогурти і творожки. Для приготування найпростішого салату наріжте кубиками персик, банан і солодке яблуко. Перемішайте інгредієнти з йогуртом і викладіть у високий салатний келих, зверху прикрасьте збитими вершками.
Для "Солодкого" салату 100 г консервованих персиків наріжте трикутниками. Свіжий ананас розділіть на дві частини, позбудьтеся серцевини і наріжте трикутними шматочками. Частину персикового сиропу з 'єднайте з йогуртом і заправте салат до смаку.
Якщо малюк не любить сир, який обов 'язково повинен входити в його раціон, запропонуйте йому наступну альтернативу. 150 г йогурту з 'єднайте з 2 столовими ложками згущеного молока і чіпки сиру. Перемішайте інгредієнти, додайте 50 г подрібнених волоських горіхів і жменю родзинки.
Солоні салати
Овочеві салати для дітей не рекомендують заправляти майонезом, віддайте перевагу сметані. Для приготування салату "Диво" на круглу тарілку викладіть по 100 г відварених креветок, консервованого горошка, нарізаної соломкою відвареної ковбаси і свіжого огірка, натертим вареним буряком, кружечків оливок. Салат заправте жирною сметаною. Салат "Сонячний лев" буде для малюка не тільки корисним і смачним, а й цікавим. Дві відварені картоплини натріть на великій терці і викладіть на плоску тарілку, сформувавши морду і гриву лева. Перший шар покрийте сметаною. Відварене м "ясо наріжте соломкою і покладіть зверху. Покрийте шаром сметани. Далі шари розташовуються в наступному порядку: два натертих відварених яйця - сметана - натертий сир - сметана. Натріть відварену моркву і прикрасьте гриву. З шматочка солодкого перцю виріжте рот, з білка - мордочку і очі, з хліба - ніс, з жовтка - вушки і вуса з зелені. Малюки старші можуть взяти участь у приготуванні салату, наприклад "Веселої гусениці". Відваріть 10 яєць, відокреміть жовтки від білків. На дрібній терці натріть 100 г сиру "Пармезан". З 'єднайте білки, сир і невелику кількість сметани, посоліть і сформуйте кульки. Жовтки подрібніть, з 'єднайте з сметаною і скатайте кульки. На тарілку викладіть листя салату, яке буде галявиною для гусениці. Викладайте кульки, чергуючи їх по кольорах. На останній кульці зробіть очі та усики-антенки з лука або гілочки зелені. Пам 'ятайте, що для будь-якого салату для малюків варто використовувати свіжі продукти.