Перемішайте сир маскарпоне вінчиком для розм'якшення.
Яйця приготуйте заздалегідь (якщо вони у вас зберігаються в холодильнику), вони повинні бути кімнатної температури. Відокреміть жовтки від білків. Окремо забийте жовтки з цукровою пудрою. Потроху додавайте їх до маскарпони, підносячи вінчиком.
В іншій мисці збийте білки і поступово додавайте їх до сирної маси, продовжуючи підносити
Зваріть чорну каву, остудіть її і в окремій мисці з'єднайте з ромом.
Обмакніть у цю суміш половину печінки, викладіть їх на дно форми. Зверху викладіть половину суміші з маскарпоне. Залишки печінки обмакніть у каві з ромом і покладіть зверху щільним шаром. Верхній шар печінки намажте маскарпоні, що залишився
Поставте страву для охолодження на кілька годин у холодильник. Перед подачею акуратно через ситечко посипте какао і тертим шоколадом.
Торт можна прикрасити за бажанням. Наприклад, дуже красиво виглядає торт, прикрашений свіжими фруктами, до того ж це ще й дуже смачно. Візьміть свіжу полуницю, розріжте її навпіл. І викладіть дольки зверху торта і трохи покладіть на тарілку поруч з тортом. З пелюсток м'яти можна імітувати гілочки полуниці. Вийде дуже яскраво і красиво.