Креветки на просторах нашої батьківщини завжди вважалися делікатесом, та й нині користуються незмінним попитом. З них роблять салати, шахраї, їх додають в супи і смажать у фритюрі. Чим же можна пояснити таку стійку популярність страв з креветок? Звичайно, солодкуватий незвичайний смак креветок відіграє в цьому свою роль. Але й харчова цінність і корисність важливі в цій справі. Пропонований варіант салату-коктейлю з креветок досить простий у виготовленні, але ефектний при подачі. Його вишуканим смаком можна здивувати гостей на сімейному торжестве або замінити їм вечерю при суворій дієті.
Креветки відваріть у підсоленій воді і зніміть панцир, великі - наріжте. Кілька великих креветок залиште для прикраси цілими. Візьміть великий винний або широкий коктейльний келих. На дно келиха викладіть креветки.
Салатний лук наріжте тонкими кільцями, покладіть у чашку, залийте окропом і залиште на 5 хвилин. Можна в окріп додати 1 чайну ложку оцту, щоб цибуля стала ніжнішою. Через 5 хвилин вийте цибулю, розберіть на колічки і викладіть її тонким шаром у келих на креветки.
консервованакукурудзаНаступний шар - . Злійте з кукурудзи воду, акуратно ложкою викладіть у келих поверх цибулі.
Зніміть з мандаринів шкірку, розберіть на дольки. Покладіть зверху кукурудзи. Мандарини можна замінити шматочками ананасів або несолодкими, дрібно нарізаними, очищеними яблуками.
З одного апельсина витисніть сік. Змішайте сік і всі інгредієнти для соусу, полийте соусом салат. На край келиха покладіть для прикрашання креветку і дільку апельсина. Приємного апетиту!