Мікрохвильова піч вже досить давно увійшла в життя сучасних людей, а для багатьох цей електроприлад просто незамінний. Є навіть ті, хто користується мікрохвильовкою частіше, ніж звичайною плитою, а про можливу шкоду від її застосування такі люди навряд чи замислюються.
Привілеї мікрохвильової печі
В першу чергу, користь мікрохвильовки - це значна економія часу. З її допомогою за лічені хвилини можна розморозити м 'ясо або рибу, підігріти охолонений суп або вскип' ятити чашечку кави.
На думку американських вчених, завдяки використанню мікрохвильовок у США скоротилася кількість людей, які страждають від раку шлунку.
Справа в тому, що при приготуванні їжі в мікрохвильовій печі немає необхідності додавати в їжу масло. Іншими словами, в такій їжі міститься менше холестерину і шкідливих жирів.
Також через короткий час, відведений на приготування їжі, в продуктах зберігається більше вітамінів і мікро- і макроелементів. Наприклад, якщо готувати їжу на плиті, то приблизно 60% вітаміну С, що міститься в ній, буде зруйновано, а під дією мікрохвильовки руйнуванню підлягає тільки від 2% до 25%. Крім того, при роботі з мікрохвильовкою практично неможливо обпектися. Під час відкриття дверцята вона автоматично відключається, чого не можна сказати про звичайну духовку.
Шкода мікрохвильової печі
Під дією випромінювання мікрохвильової печі в молекулах продуктів починає відбуватися процес розпаду і зміни їх структури. Таким чином, в їжі утворюються канцерогени, здатні завдати великої шкоди здоров 'ю людини. При розігріві в мікрохвильовці дитячого харчування в ньому можуть утворитися нейротоксичні речовини, що викликають розлад нервової системи дитини, і нефротоксичні речовини, небезпечні для нирок.
Таким чином, якщо ви годуєте свого малюка штучними сумішами, готувати їх слід тільки на плиті.
З іншого боку, на думку американських вчених, у мікрохвильових печах відбувається витік електромагнітного випромінювання. Також значно погіршується якість їжі - зниження поживності продуктів досягає від 60% до 90%. А швейцарські вчені проводили досвід, за умовами якого добровольці повинні були протягом декількох днів харчуватися продуктами, приготованими виключно в мікрохвильовій печі. За його результатами вони виявили, що у всіх цих людей збільшилася кількість лейкоцитів, що може згодом спровокувати рак крові. Проте деякі гастроентерологи вважають, що канцерогени не можуть з 'явитися в продуктах харчування під дією мікрохвильової печі. Швидше за все, отрути містилися в таких продуктах спочатку, тому не варто звинувачувати в усьому тільки електроприлади.