Безумовно, кожна досвідчена господиня знає про те, як смачно приготувати свинину, і має в запасі свій унікальний фірмовий рецепт. Але як же бути кулінарам-дилетантам, які тільки починають свою подорож в країну вишуканих страв і ароматів, що манять? Найпростіший вихід - вдатися до допомоги Всесвітньої павутини, адже на її теренах представлено величезну кількість рецептів смачних страв. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, що приготувати з м "яса свинини. Пропонуємо вашій увазі кілька вдалих варіантів.
Свинина в духовці по-степовому
Якщо ви хочете дізнатися про те, як смачно приготувати свинину, познайомтеся з цим чудовим рецептом. Для початку наріжте на великі порційні шматки півкілограма свинини. Добре відбийте м 'ясо з двох сторін, посоліть і поперчите. Очистіть дві сирі картоплини і натріть на великій терці. Дрібно наріжте зелень (цибулю, петрушку, кріп), пропустіть через прес три середні зубчики часнику. Натріть на дрібній терці сто грамів сиру. Змішайте в мисці картоплю, зелень і часник, додайте одне яйце, дві столові ложки сметани і три столові ложки борошна. Все гарненько перемішайте, посоливши і поперчивши до смаку. Візьміть шматок м 'яса і як слід обмажте його отриманою сумішшю, викладіть на розігріту з маслом сковороду. Виконайте те ж саме з іншими шматками. Обжаріть м 'ясо до рум' яної корочки, після чого викладіть у форму і залийте склянкою 20% -вих вершків. Зверху посипте тертим сиром. Помістіть форму в духовку, попередньо розігріту до температури 180 градусів, приблизно на 10 хвилин. Страву можна подавати як з гарніром, так і без нього.
Свинина в мультиварці на пару
Цей рецепт дозволить вам приготувати соковиту свинину. Для цього необхідно нарізати півкілограма м 'якоті вікорока на порційні шматки поперек волокон. Тепер м 'ясо необхідно замаринувати. Для цього вам потрібні дві нарізані півкільцями цибулини середнього розміру, головка часнику, дві столові ложки підігрітого 3% -го оцту, лавровий лист, перець і сіль. М 'ясо заправляється сумішшю і ставиться в прохолодне місце приблизно на три години. Після закінчення цього часу шматочки викладають на грати мультиварки і готують на пару близько 40 хвилин. М 'ясо виходить на подив смачним і соковитим. Гарнір підійде будь-хто.
Свинина в пікантному соусі
Ще один відмінний рецепт, в якому розказано про те, як смачно приготувати свинину. Нарізаємо півкілограма м 'яса тонкими смужками, викладаємо в глибокий посуд і заливаємо половиною склянки соєвого соусу, попередньо змішаного зі столовою ложкою крохмалю і столовою ложкою борошна. Перемішуємо і залишаємо на десять хвилин. Тим часом готуємо кисло-солодкий соус: змішуємо дві стіл. ложки оцту, чотири ложки кетчупу і дві з половиною стіл. ложки цукру. Нарізаємо соломкою одну моркву і половинку солодкого болгарського перцю. Обсмаживши моркву до золотистого кольору, додаємо в сковороду перець. Загасивши трохи, викладаємо туди ж кубики консервованих ананасів. Підсмажування перекладаємо в миску, а на сковороду поміщаємо шматки м 'яса. Обсмажуємо до корочки, додаємо овочі з ананасами і вливаємо наш кисло-солодкий соус. Гасимо на повільному вогні без додавання солі. Як гарнір краще використовувати відварений рис.
Насамкінець
Ми розповіли про те, як смачно приготувати свинину. Будь-який з цих рецептів зможе зайняти почесне місце у вашій кулінарній книзі. Готуйте із задоволенням. Приємного апетиту!