Кращі салати з майонезом

Ситний салат з майонезом гармонійно впишеться в повсякденний раціон гурманів. Страва стане апетитним завсідником святкових застіль, делікатесним улюбленцем кухарів. Рецепти не відрізняються складністю кулінарних процесів і екзотичністю використовуваних інгредієнтів. Як швидко готувати салати? Прості рецепти з майонезом, спонтанні ідеї для соусів на основі маслянистого компонента, поради при створенні соусу в домашніх умовах - все це ви знайдете в нашій статті.

Калорійність: пікантна заправка і дієтичне харчування

Соус належить до їжі з великою кількістю калорій. Одна ложка містить до 84 калорій. Користь дієтичного майонезу сумнівна, часто в ньому міститься модифікований кукурудзяний крохмаль та інші харчові добавки, такі як ксантанова камедь.

Польський овочевий салат. Кулінарні традиції європейської держави

Поживна закуска іноземного походження підходить для урочистого вечора, затишних посиденьок у колі сім 'ї, швидкої вечері. Польський салат з майонезом гармоніює з гамбургерами, хот-догами, ліверною ковбасою.

Продукти, які використовуються:

• 200 г картоплі;
• 100 г моркви;
• 80 г свіжого гороху;
• 80 г маринованих огірків;
• 70 г яблук;
• 50 г селеру;
• 1 коренева петрушка;
• 2 відварених яйця;
• 1 склянка майонезу.

Процес приготування:

• Очистіть картоплю, моркву, корінь петрушки і селеру. Варите інгредієнти до повної готовності, дайте охолонути.
• Наріжте компоненти страви на кубики розміром 0,5-1 см, змішайте продукти разом.
• Приправте майонез перцем, залийте ароматним соусом овочеву суміш.
• Акуратно змішайте вміст страви, прикрасьте горошком.

Польський салат з майонезом на фото нагадує звичне для пострадянського простору олів 'є. Однак у класичній рецептурі відсутні м 'ясні інгредієнти, що робить страву апетитною знахідкою для вегетаріанців.

Любов з першого погляду: закуска з курячих сердечок

У рецептах смачних салатів з майонезом вказані дивовижні комбінації простих продуктів, універсальна заправка м 'яко гармонує з м' ясними інгредієнтами, повною мірою розкриваючи кулінарний потенціал страви. Закуска з курячими сердечками - корисний і поживний експеримент, що радує результатом.

Продукти, які використовуються:

• 480 г курячих сердечок;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 1 столова ложка майонезу.

Процес приготування:

• Наріжте цибулю тонкими півкільцями, обсмажуйте на сковороді до утворення золотистої корочки.
• Додайте до ароматного компонента попередньо очищені сердечки, підсмажуйте на середньому вогні протягом 8-12 хвилин.
• Зменшіть вогонь, продовжуйте готувати м 'ясний інгредієнт протягом півгодини.

Буквально за пару хвилин до готовності додайте столову ложку майонезу, приправте пухку перцем і пікантними травами (зіра, куркума, кінза).

Прості салати з майонезом: рецепти та рекомендації. Закуска з макаронів

Шукаєте швидкий салат з майонезом, смачний рецепт без важких кулінарних маніпуляцій? Наступна закуска без проблем замінить основну страву, її калорійність і корисні мікроелементи втамують почуття голоду, наповнять життєвими силами.

Продукти, які використовуються:

• 500 г макаронних виробів;
• 3 чайні ложки солі;
• 3 краплі коньячного оцту;
• 1/2 червоного перцю;
• 1/2 жовтого перцю;
• 1/2 зеленого перцю;
• 100 г бекону (шинки);
• 180 г огірків (6-8 штук);
• 250 г майонезу;
• 3 цибулини;
• огірковий рассол.

Процес приготування:

• Посоліть воду для локшини (використовуйте будь-який сорт), підкисліть рідину оцтом.
• Варите макарони, поки вони не стануть м 'якими.
• Водночас наріжте овочі (перець, мариновані огірки, цибуля) і бекон на маленькі кубики.
• З майонезу і огіркового розсолу зробіть соус, ретельно перемішайте інгредієнти, приправте сіллю і перцем.
• Злійте воду в каструлі з макаронами, дайте пасті трохи охолонути (періодично перешкоджаючи, щоб локшина не склеювалися).
• Помістіть охолоджені макароніни в миску з овочами, перемішайте разом.
• Заправте масу ситним соусом.
• Помістіть у холодильник, перед подачею прикрасіть помідорами, кубиками твердого сиру, половинками чорних оливок.

Замість бекону кулінарами активно використовуються морепродукти (креветки, рибні консерви), м 'ясо птиці, гриби. При бажанні підсмажте додатково броколі, стручкову квасолю і кольорову капусту.

Шпинатна феєрія. Макаронне частування для вегетаріанців

Легкий салат з майонезом з незвичайних овочів - фаворит на фуршетах і застіллях, підходить для літніх вечірок на повітрі, домашніх вечерь у колі близьких. Страва стане ще поживнішою і цікавішою, якщо додати в загальну масу інгредієнтів більше овочів.

Продукти, які використовуються:

• 50 г пармезану;
• 80 г макаронних виробів;
• 100 г шпинату;
• 1/2 зубчика часнику;
• 1 склянка майонезу;
• 2 столових ложки лимонного соку;
• 2 столових ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка бальзамічного оцту;
• 1 чайна ложка гірчиці.

Процес приготування:

• Приготуйте макарони відповідно до інструкції на упаковці.
• Майонез, часник, лимонний сік, оцет, масло, гірчицю, ароматні приправи змішайте в одній ємності.
• Заправте готову пасту влучною сумішшю, перемішуйте, поки основний інгредієнт не буде повністю покритий ароматним доповненням.
• Додайте нарізаний шпинат і натертий пармезан.

Фантазуйте зі спеціями. Наприклад, зі шпинатом гармонійно поєднується сушений кріп, базилік, майоран. Любителі незвичайного прикрашають яства гострими пластівцями паприки. Пряність додає приторної пікантності та візуальної барвистості страві.

Картопляний салат з майонезом - ніжність смаку і м 'якість ароматів

Апетитна закуска прикрашена запашним листям висушеного кропу і ломтиками зеленого лука, а також гострою заправкою. Страву можна подавати як самостійну прикрасу столу, доповнення до бутербродів, гарнір до м 'ясних інгредієнтів.

Продукти, які використовуються:

• 480 г картоплі;
• 40 г консервованої кукурудзи;
• 3-4 варених яйця;
• 2 селери;
• 1 склянка майонезу;
• 1 пучок зеленого лука;
• 2 столові ложки висушеного укропу;
• 1 столова ложка естрогонового оцту;
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 1/8 чайної ложки перцю.

Процес приготування:

• Розріжте картоплю на хаотичні ломтики, помістіть у каструлю середнього розміру.
• Накрийте водою і кип 'ятіть протягом 10-12 хвилин, в цей час наріжте інші інгредієнти акуратними кубиками.
• В об 'ємній мисці змішайте охолоджену картоплю з яйцями, селером, зеленою цибулею і кукурудзою.
• В іншій ємності змішайте майонез, оцет і дижонську гірчицю.
• Додайте соус до картоплі та обережно перемішайте.

Декоруйте страву акуратними гілочками запашних трав, дольками маленьких помідорів черрі. При бажанні додайте в салат з майонезом нарізаний кружечками редис, мариновані шампіньйони або ломтики курячого філе.

Готуємо майонез самостійно. Улюблений соус у домашніх умовах

Різноманіття варіацій ситної заправки дивує несведучих кулінарів. Сьогодні гурмани створюють унікальні рецептури майонезу. Готуйте, орієнтуючись на власні смакові уподобання та арсенал наявних у холодильнику продуктів.

Продукти, які використовуються:

• 1 яйце;
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці (за бажанням);
• 1/2 чайної ложки свіжого лимонного соку;
• 1/4 чайної ложки солі;
• 1/4 чайної ложки білого перцю;
• 1 склянка свіжої оливкової олії.

Процес приготування:

• У кухонному комбайні або блендері забийте яйце.
• Додайте лимонний сік, гірчицю, сіль і білий перець, ретельно змішайте.
• При працюючому двигуні комбайна повільно вливайте олію в яєчну суміш.
• Перемішуйте доти, доки консистенція соусу не набуде щільної текстури.

Зберігайте майонез у герметичному контейнері в холодильнику. Термін придатності домашнього соусу становить 5-8 днів. Проводьте кулінарні досліди з начинкою, в процесі готування додайте тріску часнику або подрібнені овочі.

Чим замінити майонез? Дієтичні способи покращити смакові якості страви

Люди, які намагаються скинути вагу, повинні відмовитися від улюбленого соусу. На щастя, існують вітамінні альтернативи. Низькокалорійні варіації заправок поліпшать прості салати з майонезом. Список популярних замінників маслянистої заправки:

• грецький йогурт;
• оливкова олія;
• гірчиця;
• домашній сир.

Гірчиця - володарка різкого смаку, низки переваг для здоров 'я, маленькою кількістю калорій. Гострий соус містить паприку або куркуму, яка забезпечує антиоксидантну дію.

Незвичайні способи експлуатації: майонез у десертах

Як експеримент додайте ніжну заправку в тісто. Це здається кулінарним божевіллям, але майонез - секретний інгредієнт для виготовлення суперм 'яких тортів. Крім того, розсипчасте борошно з молоком і майонезом підходять для створення повітряних бісквітів, м 'яких кексів і солодких варіацій печива.